Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes de Ourém.
Segunda-feira, 1 de Novembro de 2010
Feira de Santa Iria' 2010 (VII)

VINICULTORES PROMOVEM "MEDIEVAL DE OURÉM"

Os vinicultores do Concelho de Ourém levaram a efeito uma prova de vinhos comentada que visou destacar a importância do vinho “Medieval de Ourém” como um dos produtos mais emblemáticos da região. Numa breve mas cuidada apresentação que incluiu a exibição de um powerpoint, foram referidas as origens históricas do “Medieval de Ourém” e a estratégia que tem vindo a ser seguida com vista à sua afirmação no mercado, incluindo a criação da respectiva sub-região inserida nas Encostas da Serra D’Aire.

A iniciativa, promovida pela VitiOurém – Associação de Promoção da Vitivinicultura de Ourém, realizou-se no âmbito da Feira de Santa Iria e contou com a participação de produtores da Atouguia, Gondemaria, Ourém, Alburitel, Olival e Peras Ruivas.

Para além do “Medieval de Ourém”, foram ainda submetidos à prova outros vinhos produzidos na região que também se afirmaram pela sua excelência.

 

 

 

O “Medieval de Ourém” é um vinho histórico produzido em Ourém desde o séc. XII pelo método praticado pelos monges de Cister e que, admiravelmente, se manteve de forma inalterada até aos nossos dias. Este método, difícil de compreender fora do concelho, é nesta terra o processo natural de produzir vinho. São utilizados exclusivamente uvas das castas Fernão Pires para mosto branco e Trincadeira para mosto tinto.

As uvas brancas são prensadas em lagares e os mostos obtidos são envasilhados em vasilhas de madeira de modo a não exceder os 80% da sua capacidade total. As uvas tintas são desengaçadas e fazem a curtimenta em lagares ou dornas durante quatro a dez dias, sendo posteriormente envasilhado directamente na vasilha, que já contém o mosto branco completando o seu enchimento.

Este método permite-nos obter vinhos macios no beber, untuosos e que preenchem a boca. Sendo feito maioritariamente de uvas brancas muito maduras este vinho é “tinto”, “guloso” e “forte”.

Protegido pela portaria 167/2005, acompanha não só a rica gastronomia da região, mas também muitos pratos típicos portugueses. É excelente para acompanhar pratos pouco condimentados, saladas e pastas. Combina bem com pratos ricos em azeite como o bacalhau com chícharos. Sugerimos que o leve á ceia de Natal a acompanhar o Bacalhau.

- in Medieval de Ourém. VitiOurém – Associação de Promoção da Vitivinicultura de Ourém

 

Vinho

O marketing e o grafismo são condições indispensáveis à promoção do “Medieval de Ourém”.

vinho 



publicado por Carlos Gomes às 00:25
link do post | favorito
|

mais sobre mim
pesquisar
 
Setembro 2016
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3

4
5
6
7
8
9

12
13
14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
30


posts recentes

BLOGUE "AUREN" SUSPENDE A...

A INQUISIÇÃO EM OURÉM

OURÉM RECEBE EXPOSIÇÃO DE...

GRUPOS LINGUÍSTICOS APRES...

PONTIFICIA ACADEMIA MARIA...

D. ANTÓNIO MARTO COMPARA ...

LEIRIA MOSTRA TRAJE TRADI...

BISPO DE SETÚBAL PRESIDE ...

SANTUÁRIO DE FÁTIMA PROMO...

SANTUÁRIO DE FÁTIMA APRES...

OFERTAS DE EMPREGO DA LIF...

PAN QUER DISCUTIR MOBILID...

OURÉM RECEBE EXPOSIÇÃO DE...

OURÉM: OS MISTÉRIOS DA SI...

FAPWINES ACRESCENTA ROSÉ ...

ESTUDO REVELA QUE 62% DOS...

“UM LOUVOR A MARIA” LEVA ...

MADRE TERESA ERA TANTO DE...

TOCADORES DE CONCERTINA R...

AUTORIDADES DE OURÉM FELI...

DEPUTADO MENDES CORREIA E...

OURIENSES FAZEM EXCURSÃO ...

ALVAIÁZERE: PUSSOS REALIZ...

OURÉM: RIBEIRA DO FÁRRIO ...

OURÉM: OLIVAL ESTÁ EM FES...

QUANDO VISITA OFICIALMENT...

CAÇADORES MARCAM ENCONTRO...

OURÉM TEM FESTA GRANDE NO...

OURÉM EVOCA DIÁSPORA E CU...

OFERTAS DE EMPREGO DA LIF...

OURÉM RECEBE EXPOSIÇÃO DE...

O ZOROASTRISMO E A SUA IN...

SANTUÁRIO DE FÁTIMA PROMO...

OURÉM: RIBEIRA DO FÁRRIO ...

ALVAIÁZERE: PUSSOS REALIZ...

OURIENSES FAZEM EXCURSÃO ...

PAPA ENVIA CARTA AO 24º C...

SANTUÁRIO DE FÁTIMA CELEB...

OURÉM LEVA MÚSICA, DANÇA,...

OURÉM REGRESSA À IDADE MÉ...

OURÉM: FREIXIANDA ESTÁ EM...

ALVAIÁZERE REALIZA FESTIV...

RIO DE COUROS REALIZA FEI...

ALVAIÁZERE: PELMÁ ESTÁ EM...

TOCADORES DE CONCERTINA R...

PARTIDO "OS VERDES" COLOC...

SINDICATO DOS TRABALHADOR...

OURÉM REGRESSA À IDADE MÉ...

OFERTAS DE EMPREGO DA LIF...

SINDICATO DOS TRABALHADOR...

arquivos

Setembro 2016

Agosto 2016

Julho 2016

Junho 2016

Maio 2016

Abril 2016

Março 2016

Fevereiro 2016

Janeiro 2016

Dezembro 2015

Novembro 2015

Outubro 2015

Setembro 2015

Agosto 2015

Julho 2015

Junho 2015

Maio 2015

Abril 2015

Março 2015

Fevereiro 2015

Janeiro 2015

Dezembro 2014

Novembro 2014

Outubro 2014

Setembro 2014

Agosto 2014

Julho 2014

Junho 2014

Maio 2014

Abril 2014

Março 2014

Fevereiro 2014

Janeiro 2014

Dezembro 2013

Novembro 2013

Outubro 2013

Setembro 2013

Agosto 2013

Julho 2013

Junho 2013

Maio 2013

Abril 2013

Março 2013

Fevereiro 2013

Janeiro 2013

Dezembro 2012

Novembro 2012

Outubro 2012

Setembro 2012

Agosto 2012

Julho 2012

Junho 2012

Maio 2012

Abril 2012

Março 2012

Fevereiro 2012

Janeiro 2012

Dezembro 2011

Novembro 2011

Outubro 2011

Setembro 2011

Agosto 2011

Julho 2011

Junho 2011

Maio 2011

Abril 2011

Março 2011

Fevereiro 2011

Janeiro 2011

Dezembro 2010

Novembro 2010

Outubro 2010

Setembro 2010

Agosto 2010

tags

todas as tags

links
Twitter
blogs SAPO
subscrever feeds