Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes de Ourém.
Sexta-feira, 10 de Setembro de 2010
Agrião-da-água

agrião

Em virtude das suas condições climáticas e ambientais, o Concelho de Ourém é rico também em espécies vegetais. Nos seus montes e cursos de água crescem as mais variadas espécies de plantas, algumas das quais com elevado interesse na culinária tradicional ou com aplicações medicinais na cura de algumas enfermidades.

 

Conhecer a riqueza botânica dos nossos campos e reconhecer o seu valor constitui o primeiro passo para a preservação ambiental, cuidando do seu aproveitamento e dos cuidados que se deve ter na aplicação de produtos químicos com vista à realização de curas na agricultura. De resto, a manutenção deste valioso património é condição indispensável ao desenvolvimento da apicultura e da fruticultura no Concelho de Ourém. Importa, pois, inventariar as espécies botânicas aqui existentes e identificar as suas propriedades e aplicações.

 

Na medida das nossas possibilidades, mencionaremos algumas plantas existentes na área do Concelho de Ourém, referindo sumariamente as suas propriedades. Começaremos naturalmente pelo agrião-da-água, abundante junto às nascentes e outros cursos de água na nossa região, como se verifica na Fonte Grande e no Agroal. Com a designação científica Nasturtium officinale, o agrião-da-água é uma planta da família das Cruciferae. É bastante usado em saladas, sopas, caldos e a acompanhar outras iguarias. Deve ser colhido em águas limpas, bem lavado e consumido freco a fim de evitar a transmissão da distomatose. É bastante rico em fósforo, ferro, iodo, cálcio e vitaminas A, B e C nomeadamente.

Fonte Grande

A imagem mostra a abundância de agrião junto à Fonte Grande, em Formigais.

 

Amanhã: Edifício Ourém... em Sintra!

 

citações: http://o.castelo.vai.nu/miradouro/ 



publicado por Carlos Gomes às 18:00
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