Espaço de informação e divulgação da História, Arte, Cultura, Usos e Costumes das gentes de Ourém.

Sexta-feira, 22 de Novembro de 2019
ESCOLA PROFISSIONAL DE OURÉM PROMOVE SEGURANÇA RODOVIÁRIA

A Escola Profissional de Ourém irá integrar um projeto de estudo sobre Prevenção Rodoviária promovido pela Unidade de Saúde Publica do Agrupamento de Centros de Saúde do Médio Tejo, cujo objetivo é estudar a perceção juvenil do risco rodoviário.

O projeto desenvolve-se com um grupo de alunos da Escola e pretende dinamizar com auxílio de profissionais de saúde as perceções dos mesmos relativamente aos fatores de risco para a sinistralidade rodoviária e identificar métodos de abordagem para capacitar os utilizadores das vias rodoviárias. Esses dados permitirão aos profissionais de saúde trabalhar na prevenção dos comportamentos que conduzem ao aumento da sinistralidade rodoviária.

No agrupamento de centros de saúde do Médio Tejo, decorre um projeto piloto, o PROSEGURO, que abrange jovens com idades compreendidas entre os 18 e os 25 anos em fase de aquisição da licença de condução ou condutores, para os quais os profissionais gostariam de dirigir as suas mensagens de promoção da saúde e comportamentos saudáveis, como a moderação ao álcool e drogas, bem como a exposição a fatores de risco como a falta de descanso, que são responsáveis por uma grande parte dos acidentes rodoviários



publicado por Carlos Gomes às 02:07
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Segunda-feira, 11 de Novembro de 2019
CERIMÓNIA DE ENTREGA DE DIPLOMAS - DIA DA FORMATURA DE CENTENAS DE ALUNOS DAS ESCOLAS INSIGNARE

Foram muitos os que acorreram na passada sexta-feira, 8 de Novembro, à cerimónia de entrega dos Diplomas de formatura dos alunos do ciclo 2016/2019, que decorreu no auditório da Gondemaria, Ourém. A cerimónia começou com animação musical, a cargo do “Trio de Circunstância”, num tom de jazz/pop que animou todos os presentes e deu o pontapé de saída para os discursos da noite.

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Estiveram presentes muitos convidados, entre os quais, o Presidente da Junta de Freguesia de Gondemaria e Olival com todo o seu executivo, o Presidente de Junta das Matas e Cercal, o pároco Manuel Santos Lopes, representantes dos órgãos sociais da INSIGNARE (Eunice Reis, Filipe Batista e Fernando Marques), o Secretário Executivo da CIMT Miguel Pombeiro, a representante da Assembleia Municipal Ana Vieira, e toda a Direcção da INSIGNARE – presidente Luis Miguel Albuquerque e Vice-Presidentes Pe.Rodrigo Carvalho e Purificação Reis.

A Directora-Executiva Carina João Oliveira, lembrou o triénio agora formado e os acontecimentos marcantes nestas datas, deixando as palavras de reconhecimento por esses anos passados na INSIGNARE:

“Têm agora nas mãos um certificado muito melhor do que aquele que eu recebi aos meus 18 anos, porque o vosso é uma dupla certificação. Não só conseguem o 12º ano, como têm a oportunidade de prosseguir os estudos superiormente, e têm das coisas mais valiosas que podemos esperar hoje em dia: um certificado de uma profissão. É a grande mais-valia do Ensino Profissional e eu, gostava que fosse sempre assim referido, quando alguém a optar por este ensino que saiba que é de primeira.”

Na mesma cerimónia, foram entregues algumas distinções, nomeadamente ao “Aluno do Mês”, sendo estes os alunos que se distinguiram num quadro de mérito que pretende destacar não apenas as notas, mas sobretudo atitudes, comportamentos, valores e assiduidade. Foi ainda anunciado o “Aluno do Ano”, escolhido pelos docentes das escolas por entre o conjunto de alunos do “mês” e que mais se evidenciou em todos os critérios académicos, comportamentais ou de participação em atividades extracurriculares.

Em Ourém o aluno do ano foi o Francisco Gomes, do curso de Electrónica Automação e Comando, e em Fátima foi o Vasco Vieira, do curso de Restaurante Bar.

O Presidente da Direcção da INSIGNARE, e presidente da Câmara Municipal de Ourém, entregou diplomas e distinções e encerrou a noite, num discurso intimista aos alunos e suas famílias, frisando a grande mais-valia que todas as suas áreas profissionais representam no mercado de trabalho, bem como a certeza do pleno emprego de todos eles. O Presidente felicitou ainda todos os que optam por prosseguir estudos para o ensino superior, e serão muitos, fruto da dedicação que entendem nas suas carreiras escolares que não termina na etapa agora graduada.

Por último, deixou ainda os agradecimentos a todos os docentes que se entregam na formação destes profissionais destacados, sendo um reconhecimento de toda a sociedade, a excelência do ensino nas escolas INSIGNARE.



publicado por Carlos Gomes às 17:27
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Terça-feira, 1 de Outubro de 2019
ALUNOS DA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA PARTICIPARAM NA 15º EDIÇÃO DO CONGRESSO DOS COZINHEIROS

Decorreu nos dias 29 e 30 de Setembro em Lisboa, a 15º edição do Congresso dos Cozinheiros, organizado pelas Edições do Gosto.

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A iniciativa contou este ano pela primeira vez com uma participação da Escola de Hotelaria de Fátima, que incluiu a presença de uma turma de alunos em momentos gastronómicos relevantes, nas áreas de Pastelaria e Restaurante/Bar, acompanhados pelos respetivos coordenadores de curso.

O evento teve palco no Pavilhão L/XL do Lx Factory, em Lisboa, onde decorreram apresentações de cozinha, conceitos, produtos e onde decorreram também debates com convidados nacionais e internacionais.

O Congresso consolidou a sua posição como o evento de referência dos profissionais de cozinha e caminha ao encontro da distinção da gastronomia portuguesa e da sua elevação no seio dos profissionais do sector.

É um evento onde sai reconhecida e valorizada a gastronomia portuguesa, a riqueza dos produtos da nossa terra, dos nossos artesãos e o trabalho dos nossos profissionais de cozinha, em Portugal e além fronteiras.

A Escola de Hotelaria de Fátima congratula-se com esta parceria, possibilitando aos nossos alunos e professores o contacto com um leque experiente de grandes profissionais e com uma oportunidade única de aprendizagem em contexto de alto nível.



publicado por Carlos Gomes às 09:54
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Segunda-feira, 30 de Setembro de 2019
DIRECTORA EXECUTIVA DA INSIGNARE ORADORA EM REUNIÃO INTERNACIONAL

A Directora Executiva da INSIGNARE, Carina João Oliveira, foi uma das oradoras convidadas numa reunião internacional que debateu o papel das mulheres no Ensino Profissional.

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O encontro foi organizado pelo FORAVE – Escola Profissional, e decorreu nas instalações do grupo VIGENT na Trofa, nos dias 23 e 24 de Setembro, contando com a presença de 21 representantes dos países europeus parceiros: Holanda, Bélgica, Finlândia, Itália, Islândia e Alemanha.

A reunião internacional decorreu ao abrigo do Projecto ERASMUS+ "WaTT in STEaM" (Cooperation for Innovation and the Exchange of Good Practices).

Este projeto tem como objetivo debater a escassez de professores do género feminino nas áreas técnicas do ensino técnico e profissional, nomeadamente para a área de estudos STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics) e ao longo dos dois anos do projeto, escolas, universidades e entidades oficiais ligadas ao ensino profissional na Europa, reúnem-se para analisar a situação em cada um dos seus países e para constatar in loco o que tem sido feito, e o que poderá ser feito e partilhado, em relação a este problema que afeta toda a Europa.

A apresentação da INSIGNARE focou a questão da formação dos professores para o Ensino Profissional e do seu enquadramento nos números da indústria e de técnicos e investigadores nas áreas da engenharia e ciência a nível nacional, bem como procurou dar uma panorâmica do número de docentes do género feminino nas áreas técnicas das Escolas Profissionais de Ourém e Fátima.

Como oradores convidados, estiveram também presentes Francisca Simões, Presidente do Conselho Diretivo da ANQEP, I.P., e Rosa Vasconcelos, Vice-Presidente da Escola de Engenharia da Universidade do Minho. Seguiram-se Raquel Reis, Diretora Executiva do CENERTEC - Centro de Energia e Tecnologia e Carla Barbosa, Professora da Escola Superior de Tecnologia e Gestão - IPVC - Viana do Castelo e Diretora do Mestrado em Ciências da Engenharia e Tecnologia.



publicado por Carlos Gomes às 16:46
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Sexta-feira, 20 de Setembro de 2019
ROTA CARMELITA - FÁTIMA

A Escola de Hotelaria de Fátima comprometeu-se a estudar durante este ano lectivo 2019/2020, a Rota Carmelita, potenciando assim o turismo do concelho de Ourém.

Aquando do seu lançamento, entendemos que seria interessante poder fazer trabalhos sobre a Rota, mas ao aprofundar percebemos que teríamos muito por onde trabalhar e decidimos dedicar um ano da Escola para o enriquecimento dos conteúdos turísticos no concelho de Ourém, no troço da Rota entre Freixianda e Fátima.

Será um ano intenso de dedicação de várias disciplinas e vários cursos da Escola (do Turismo à Pastelaria e Cozinha), que trarão muito conhecimento a esta Rota, ficando no final toda a informação também acessível e disponibilizada de forma digital.

Decidimos comemorar assim o dia Mundial do Turismo, próximo dia 27 de Setembro, com uma pequena e curta cerimónia simbólica deste dia, fazendo nota pública do lançamento deste projecto anual de importância para a Escola.

É neste sentido que lhe endereçamos o Convite em anexo, solicitando confirmação de presença caso lhe seja possível comparecer.

Carina João Oliveira



publicado por Carlos Gomes às 17:52
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Terça-feira, 25 de Junho de 2019
ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA É FINALISTA NOS EDUCATION HOSPITALITY AWARDS

A Escola de Hotelaria de Fátima encontra-se entre os finalistas nomeados para a categoria Inovação e Desenvolvimento, dos prémios Education Hospitality Awards, promovidos pelo Fórum Turismo com o projecto Gastronomia Hospitalar, desenvolvido em parceria com a Trivalor e o Hospital de Cascais.

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O júri reuniu membros do Fórum Turismo, Turismo de Portugal, ANESPO, RIPTUR, IEFP e OMT- Organização Mundial do Turismo.

“Dentro das candidaturas recebidas, a maior representatividade foi para as categorias de projeto e para os stakeholders, que se fizeram ouvir com 48 e 21 candidaturas recebidas respetivamente. Os projetos recebidos, variaram desde projetos gatronómicos, a projetos de aplicação no interior do país, e projetos na área da sustentabilidade”.

A Escola de Hotelaria está entre os nomeados com o projecto Gastronomia Hospitalar, um novo conceito aliado à chamada “comida de hospital”, conhecida pelo uso mínimo de temperos e pouco embelezada do ponto de vista do empratamento, onde é possível fazer mais e melhor, sobretudo numa altura que o nosso país tem sido solicitado de forma crescente por este tipo de turismo de saúde.

É sabido que a alimentação hospitalar é alvo de críticas e rejeição por parte dos pacientes e da população em geral mas as refeições podem ter o toque de um Chefe de Cozinha contribuindo, desta forma, para uma maior satisfação do cliente. Este conceito trabalha o valor de uma alimentação adequada, do ponto de vista nutricional, ao mesmo tempo que se constitui como instrumento fundamental no processo terapêutico, potenciando assim a evolução daquilo que geralmente se encontra num tabuleiro de hospital.

Nas palavras da Directora Executiva da Insignare: “No final de um processo como este, temos a esperança que um dia, num qualquer hospital, os doentes possam olhar para um tabuleiro de refeição e ter o agradável prazer de uma refeição de alta gastronomia, ficando conhecidos e procurados por esse bem receber. Todos nós nos revemos nessa imagem e é também essa a finalidade de uma Escola para o futuro.



publicado por Carlos Gomes às 18:15
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Sexta-feira, 17 de Maio de 2019
ESCOLA PROFISSIONAL DE OURÉM DESTACA-SE NA ROBÓTICA

Escola Profissional de Ourém conquista lugares de destaque na Competição de Robótica do Politécnico de Tomar

No dia 16 de Maio teve lugar a Competição Robótica IPT 2019, promovida pelo Instituto Politécnico de Tomar e desenvolvida em colaboração com o agrupamento de Escolas de Ourém, onde a EPO - Escola Profissional de Ourém alcançou lugares de destaque.

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A Escola alcançou o segundo lugar na prova de desvio de obstáculos em 19 equipas, e também a 4ª classificação na prova de seguidor de linha, também por entre 19 equipas, sendo desta forma a melhor escola da região e melhor escola profissional classificada.

A competição robótica foi constituída por duas provas competitivas, seguimento de linha e desvio de obstáculos, assim como uma prova livre de robôs dançarinos.

A iniciativa pretendeu incentivar e motivar o interesse de toda a comunidade educativa para as áreas científicas e tecnológicas, proporcionar um dia de competição salutar entre as várias equipas num ambiente estimulante de cultura científica assim como pela troca de experiências entre os alunos e professores de toda a região.

Os alunos do Curso de Electrónica e do Curso de Informática estão de Parabéns pelos resultados e pela demonstração da excelência do Ensino Profissional.



publicado por Carlos Gomes às 18:08
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Terça-feira, 9 de Abril de 2019
ESCOLAS DA INSIGNARE ASSOCIARAM-SE À CAMPANHA DA HELPO, PROMOVIDA PARA AJUDAR MOÇAMBIQUE

Já seguiu o pequeno contributo das 2 Escolas Insignare, a Escola de Hotelaria de Fátima - EHF e a Escola Profissional de Ourém - EPO, que se quiseram associar à campanha da HELPO, promovida para ajudar Moçambique.

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É um pequeno grão de areia nas necessidades que enfrentam, mas é com muita generosidade que os alunos, professores e também muitos cidadãos oureenses, se associam a este país irmão.

Deixamos um agradecimento pelo empenho e pela dedicação desta comunidade educativa, que com o seu pequeno gesto ajudou a tornar o mundo um bocadinho mais humano, e certamente melhor.



publicado por Carlos Gomes às 18:35
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Segunda-feira, 1 de Abril de 2019
BALANÇO DOS FESTIVAIS "PASTELARIAS DO MUNDO" E "COZINHAS DO MUNDO"

Foi um sucesso a 1ª Edição do “Pastelarias do Mundo” que decorreu na Escola de Hotelaria de Fátima, de 21 a 22 de Março.

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Contamos com:

- 21 Alunos de 3º Ano em prova do curso de Pastelaria/Padaria;

- Mais de 200 pessoas a degustar as iguarias preparadas pelos alunos.

Já a 9ª Edição do Festival de Gastronomia “Cozinhas do Mundo - Sabores do Mediterrâneo”, decorreu entre o dia 25 a 30 de março.

Este evento envolveu:

- 29 alunos de Cozinha finalistas, cada um com uma brigada composta por alunos de segundo e primeiro ano;

- 21 de alunos de Restaurante/Bar, também coadjuvados por alunos de primeiro e segundo ano do mesmo curso.

Passaram pela Escola mais de 300 pessoas com marcação de restaurante para estes dias de Festival Cozinhas do Mundo.

Estes eventos são o culminar da Prova de Aptidão Profissional desenvolvida ao longo do ano letivo e que já integra também o trabalho de pesquisa teórica e a realização do Live Cooking& Beverage Service, por parte dos alunos do 3º ano dos cursos de Cozinha, Pastelaria/Padaria e Restaurante/Bar.

As doçarias apresentadas em Pastelaria, tal como as provas de Cozinha, resultaram dos projectos desenvolvidos pelos alunos e incidiram sobre os países do Mediterrâneo, passando pela cozinha de Portugal, Espanha, França, Grécia, Itália e Marrocos evidenciando as suas principais características em termos gastronómicos, levantamento dos principais produtos, bem como do receituário característico de cada uma delas.  Também foi alvo de análise a abordagem vitivinícola e de produção de vinhos.

Realçamos ainda a presença muito especial dos membros do júri, todos eles de renome e excelência empresarial, que de forma pronta e muito disponível aceitaram estar connosco neste contexto de formação.  Procurando inovar e apresentar novos motivos de interesse a quem nos dá o prazer da sua companhia, este ano foi uma vez mais possível, fazer o visionamento ao vivo da preparação, confecção e serviço executado pelos nossos alunos.



publicado por Carlos Gomes às 11:43
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Sexta-feira, 29 de Março de 2019
A ESCOLA PROFISSIONAL DE OURÉM ESTÁ DE VOLTA À ESTRADA!

Continuando a sua aposta numa formação diversificava e com contextos reais de aprendizagem, a Escola Profissional de Ourém mantém uma presença habitual nos rallys da região.

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Terá participação nos dias 30 e 31 de Março no Templários Rally Classic, em Tomar, um evento desportivo, no conceito “Legend” com o objectivo de reunir em competição carros e pilotos de rally dos anos 70,80,90 e seguintes.

Confirmada pela Escola está a dupla Bruno Claudino / Cláudio Gonçalves com o Peugeot 205, que irão disputar a “Super Especial” citadina e as classificativas de “Brasões” e “Porto de Cavaleiros”.



publicado por Carlos Gomes às 18:54
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Sexta-feira, 22 de Março de 2019
A 9ª EDIÇÃO DO FESTIVAL "COZINHAS DO MUNDO" COMEÇA NA PRÓXIMA SEMANA

A 9ª Edição do Festival de Gastronomia “Cozinhas do Mundo”, vai realizar-se de 25 a 30 de março, na Escola de Hotelaria de Fátima. Este ano, os projetos desenvolvidos pelos alunos centraram-se nos diferentes países do Mediterrâneo, passando pela cozinha de Portugal, Espanha, França, Grécia, Itália e Marrocos. Este evento é o culminar da Prova de Aptidão Profissional desenvolvida ao longo do ano letivo e que já integra também o trabalho de pesquisa teórica e a realização do Live Cooking& Beverage Service, por parte dos alunos do 3º ano dos curso de Cozinha, Pastelaria/Padaria e Restaurante/Bar.

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As ementas que os alunos se propõem servir durante o evento, resultam do trabalho de pesquisa elaborado por equipas constituídas por 1 elemento da área de Cozinha/Pastelaria e 1 elemento da área de Restaurante/Bar. Este ano vamos realizar o evento no horário de Jantar, a partir das 19H30.

Considerando que o visionamento ao vivo das preparações dos menus é um importante elemento diferenciador do nosso festival, vamos manter esta facilidade e aumentar a dinâmica das várias bancadas existentes. Este continua a ser, 9 anos depois, um dos grandes momentos de mostra das capacidades técnicas dos nossos alunos não só às pessoas que nos dão o prazer da sua visita, mas também aos empresários que, ano após ano, nos acompanham no processo de validação e avaliação das competências dos nossos alunos.

De referir que o valor do menu é 14€ e inclui o cocktail de boas vindas, entrada, prato principal, tábua de queijos e finaliza com a doce sobremesa. As bebidas também estão incluídas - vinho branco, vinho tinto, água mineral, sumos e refrigerantes.

Não perca esta oportunidade, venha jantar ao Festival “Cozinhas do Mundo – Sabores do Mediterrâneo” e experienciar o que de melhor a nossa gastronomia tem para oferecer.



publicado por Carlos Gomes às 17:38
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Terça-feira, 19 de Março de 2019
INSIGNARE DÁ A PROVAR OS SABORES DO MUNDO

Festival de Gastronomia "9ª Edição Cozinhas do mundo - Sabores do Mediterrâneo" e "1ª Edição - Pastelarias do Mundo" 2019

A edição Especial desta Newsletter destaca os próximos 2 grandes eventos gastronómicos na cidade de Fátima: “Pastelarias do Mundo” e “Cozinhas do Mundo”. São consagrados nestes dois momentos, as provas finais dos talentos dos nossos alunos finalistas em ambas as especialidades, em eventos abertos a toda a comunidade.

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O tema este ano é o Mediterrâneo, e as experiencias passam pela cozinha e pastelaria de Portugal, Espanha, França, Grécia, Itália e Marrocos.

Nas “Pastelarias do Mundo” convidamos a poderem vir lanchar connosco, dias 21 e 22 de Março das 15 às 17h30m, num verdadeiro salão de chá requintado com o melhor da padaria e pastelaria de renome.

Nas “Cozinhas do Mundo” teremos 5 dias de jantares temáticos, de 25 a 30 de Março, com o melhor da cozinha do Mediterrâneo, onde o convite aos sentidos se fará com viagens gastronómicas preparadas ao mais alto nível.

Aproveite para degustar as maravilhas da Pastelaria e da Gastronomia, numa Escola bem perto de si!

Eventos com preço simbólico.

Conheça todas as ementas que vão estar nos vários dias de evento.

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publicado por Carlos Gomes às 18:24
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Quinta-feira, 14 de Março de 2019
ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA FOI APURADA PARA DESENVOLVIMENTO DE PROJECTO INOVADOR PELA FUNDAÇÃO ÍLIDIO PINHO

A Escola de Hotelaria de Fátima foi seleccionada para passar à fase de desenvolvimento no 5º escalão, de um projecto inovador, no concurso promovido pela Fundação Ilídio Pinho na 16ª edição dos prémios “Ciência na Escola”. O projecto apresentado visa o desenvolvimento do conceito inovador de “Gastronomia Hospitalar”, pretendendo o desenvolvimento de ementas e pratos inovadores, que possam ser nutricionalmente validados como alimentação para unidades hospitalares.

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A Fundação Ilídio Pinho tem na sua missão, a orientação estratégica e a promoção da Ciência e da Tecnologia ao serviço do desenvolvimento e da humanização, promovendo a sua difusão e conhecimento nas escolas portuguesas.

Este projecto surge também em parceria da Escola com um dos maiores fornecedores de alimentação colectiva em hospitais, a Trivalor, cuja preparação decorrerá ao longo dos próximos meses, tendo por base a melhoria da percepção e prestação alimentar aos doentes.

O desafio surgiu quando vários elementos da Escola se colocaram na “pele” de um doente e daí se partiu para a melhoria da refeição de hospital tradicionalmente servida, tendo por base o Manual das Dietas Hospitalares e a validação nutricional por especialistas.

Este é um dos muitos projectos que a Escola de Hotelaria de Fátima tem em curso, em áreas de inovação e desenvolvimento, para dotar os alunos do maior número de competências e aprendizagens possível.



publicado por Carlos Gomes às 11:45
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Terça-feira, 12 de Março de 2019
ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA COLABORA COM ORGANIZAÇÃO DO VII WORKSHOP INTERNACIONAL DE TURISMO RELIGIOSO

A Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) associou-se, uma vez mais, à organização do VII Workshop Internacional de Turismo Religioso. Esta colaboração é para a EHF uma excelente oportunidade de tomar contacto directo com estes profissionais, mas também uma forma privilegiada para aplicar/aprofundar a formação dos seus alunos nas várias áreas de Turismo, Restauração, Cozinha e Pastelaria.

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Este evento de reconhecida importância para os agentes turísticos locais, propicia a vinda dos profissionais nacionais e internacionais do trade, geradores de fluxos turísticos de cariz religioso, facilitando as conversações para futuras negociações. Este ano, o evento congregou profissionais oriundos de 35 países diferentes, aumentando as potencialidades do evento.

A Escola protagonizou ainda um momento muito especial durante o Workshop, ao organizar o jantar para os 170 hosted buyers com o Turismo de Portugal-Centro como sponsor do evento.

Neste jantar a ementa e preparação estiveram a cargo dos nossos Chefs Yannick Génard e José do Vale, e os pratos foram desenvolvidos especificamente para uma sexta-feira de quaresma, sendo o tema “O Mar” e contando ainda com animação a cargo do Grupo Etnográfico Danças e Cantares da Nazaré. A opinião dos participantes internacionais foi unânime, ao considerar de excelência o jantar proporcionado com elevado profissionalismo pela Escola de Hotelaria de Fátima.



publicado por Carlos Gomes às 14:54
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Sexta-feira, 8 de Março de 2019
ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA COLABORA COM ORGANIZAÇÃO DO VII WORKSHOP INTERNACIONAL DE TURISMO RELIGIOSO

A Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) associou-se, uma vez mais, à organização do VII Workshop Internacional de Turismo Religioso.

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Esta colaboração é para a EHF uma excelente oportunidade de tomar contacto directo com estes profissionais, mas também uma forma privilegiada para aplicar/aprofundar a formação dos seus alunos nas várias áreas de Turismo, Restauração, Cozinha e Pastelaria.

Este evento de reconhecida importância para os agentes turísticos locais, propicia a vinda dos profissionais nacionais e internacionais do trade, geradores de fluxos turísticos de cariz religioso, facilitando as conversações para futuras negociações. Este ano, o evento congregou profissionais oriundos de 35 países diferentes, aumentando as potencialidades do evento.



publicado por Carlos Gomes às 18:30
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Quinta-feira, 7 de Março de 2019
EPO ESTABELECE PARCEIRA NO RALLY MEDIEVAL DE OURÉM

A INSIGNARE associou-se este ano à edição do Rally Medieval de Ourém, organizada pelo Clube Olival Motorizado, nos próximos dias 16 e 17 de Março.

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É a primeira vez que a INSIGNARE se associa desta forma a este grande evento no concelho, através da participação da Escola Profissional de Ourém.

A participação será pautada pela integração de equipas de alunos nas várias áreas das especialidades mecânicas e electrotécnicas da Escola, incorporando os bastidores deste Rally, podendo prestar auxílio às equipas mecânicas das marcas e dos pilotos em competição.

A participação nestes projectos é muito enriquecedora, seja do ponto de vista das aprendizagens práticas que os alunos irão experimentar de uma forma muito transversal, mas também do ponto de vista da camaradagem e do espírito de equipa que se forma nas competições.

A EPO já tem participado em provas de rally na região, com a sua equipa de carro próprio, piloto e navegador, tendo por base o mesmo princípio da experimentação prática das áreas leccionadas no âmbito sobretudo da mecatrónica automóvel.

O sector da mecatrónica automóvel é um dos pilares da Escola Profissional de Ourém, razão mais que suficiente para podermos abraçar o desafio de participar activamente neste Rally Medieval de Ourém.



publicado por Carlos Gomes às 19:29
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CENTRO QUALIFICA DA INSIGNARE ASSINA PROTOCOLOS DE COLABORAÇÃO

Com o intuito de levar a sua atividade junto da população com menos possibilidades de deslocação a Ourém, a Insignare assinou hoje, dia 6 de março, protocolos de cooperação com várias entidades, a saber: Junta de Freguesia de Chancelaria (alargando assim a sua atividade fora do concelho); Junta de Freguesia de Espite, Junta da União das Freguesias de Matas e Cercal, Junta de Freguesia de Caxarias e Agrupamento de Escolas Cónego Dr. Manuel Lopes Perdigão em Caxarias.

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O Centro Qualifica da Insignare iniciará, muito em breve, os seus serviços em todos estes locais dando a possibilidade à população de aumentar os seus níveis de escolaridade ou de melhorar as suas qualificações profissionais, encaminhando interessados para várias ofertas formativas.

Os interessados poderão deslocar-se às Juntas de Freguesia indicadas, onde estará disponível um formulário de inscrição e algumas informações sobre os serviços que o Centro Qualifica da Insignare disponibiliza.

Aproveite esta oportunidade para investir em si!



publicado por Carlos Gomes às 19:23
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Terça-feira, 26 de Fevereiro de 2019
JORNADAS DA MECÂNICA 2019 – BALANÇO DE UMA EDIÇÃO DE SUCESSO!

As Jornadas da Mecânica edição de 2019 foram um sucesso. Durante 3 dias foram diversas as actividades que decorreram no Centro de Exposições de Ourém, constituindo um certame intenso de estreitamento de relações institucionais entre a Escola e empresas, profissionais e instituições de ensino superior nas áreas da mecânica e do sector automóvel.

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Estiveram em permanência mais de 30 empresas expositoras que demonstraram toda a sua mais-valia ao mercado, incluindo as novidades de máquinas, métodos e técnicas inovadoras no sector mecânico e industrial, nas áreas de automóvel, motos, soldadura, aplicações CAD/CAM, Automação Industrial e Equipamentos Industriais.

Decorreram duas demonstrações técnicas de particular relevo, "Soluções de robôs low-cost para a indústria", e ainda “Impressões 3D” – tecnologias e aplicações, benefícios na indústria e no sector educacional.

Na tarde do dia 22, decorreu a apresentação das ideias finalistas do concurso EPO BIG IDEA! - nas duas categorias "ideia mais criativa" e "ideia mais comercial".

A ideia vencedora na categoria mais criativa foi: “Bio Cigarret” – Cigarros biodegradáveis mas com a mesma composição de fumo, cujo filtro é modificado, tornando o vício menos poluente para o ambiente, a cargo de Jéssica Sénica e Diogo Miranda da Escola Profissional de Torres Novas.

A ideia vencedora na categoria comercial foi: Enrolador automático de bobines de cabo eléctrico, uma máquina capaz de enrolar bobines de cabo automaticamente, controlada através de um display touch, a cargo de David Bento da Escola Profissional de Ourém.

Na noite de sexta-feira, decorreu a Tertúlia "À conversa com..." Marco Cochinho, da equipa de mecânica de Elisabete Jacinto, bem como os pilotos Bruno Oliveira, Gonçalo Figueiroa, José Grosso e Artur Fidalgo, e Marco Martins.

A moderação esteve a cargo do jornalista António Adão, e encheu uma plateia que não arredou pé por mais de 2 horas de conversas sobre os desafios da profissão, as aventuras, a competição, mas sobretudo pela importância do espírito de equipa, de missão e superação dos desafios.

As Jornadas terminaram em beleza no dia 23 com uma tarde de Show de Free Style com o ex-campeão do mundo Humberto Ribeiro, um verdadeiro um espectáculo sobre rodas que animou o público presente.

Foram 3 dias de sucesso, constituindo assim uma mais-valia para o conhecimento técnico dos alunos e o elevado prestígio da Escola, pautando-se este evento para a necessária valorização que queremos para o Ensino Profissional.



publicado por Carlos Gomes às 18:45
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Sexta-feira, 22 de Fevereiro de 2019
ABERTURA DAS JORNADAS DA MECÂNICA ´19

A abertura das Jornadas da Mecânica – edição 2019, teve lugar no dia 21.02.2019 pelas 14:30 no Centro de Exposições em Ourém.

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Foi perante um espaço expositor cheio que a Directora Executiva da INSIGNARE Carina João Oliveira saudou todos os participantes e deu umas palavras de abertura deste evento organizado pela Escola Profissional de Ourém, agradecendo aos professores e alunos a dedicação que mantiveram para a realização das Jornadas. Realçou a importância da qualificação profissional nas áreas da mecânica e destacou a forte empregabilidade nestas áreas como factor determinante para os alunos presentes.

O presidente da Câmara Municipal de Ourém Luis Miguel Albuquerque louvou a iniciativa e dirigiu-se aos alunos presentes, garantindo apoio ao futuro da instituição, também pelo investimento que continuamente é feito na Educação. Também se dirigiu às empresas presentes, dezenas de empresas que se quiseram associar às Jornadas, bem como às duas instituições de Ensino Superior da região que estão representados – Instituto Politécnico de Tomar e Instituto Politécnico de Leiria, com os cursos nas áreas da engenharia electrotécnica, mecânica e automóvel.

As Jornadas pretendem ser um ponto de encontro entre todos aqueles que nesta área desenvolvem a sua atividade empresarial e profissional; proporcionando demonstrações de novos equipamentos, aplicações, técnicas e metodologias inovadoras de trabalho, reforçando assim a ligação entre a Escola e as Empresas.

Assim se deu por inaugurado oficialmente o certame pelo presidente de câmara, ao cortar uma chapa metálica preparada pelos alunos da Escola, com uma tesoura apropriada ao corte, luvas e óculos de protecção.

Um dos objectivos das Jornadas é também afirmar Ourém como um pólo regional de formação profissional de nível médio na área da Mecânica.

Estiveram presentes inúmeras personalidades do concelho e de várias instituições nacionais que se juntaram a este acto oficial.

Durante a tarde, decorreu uma demonstração de robots com soluções lowcost para a indústria, onde o orador João Costa, da IGUS, demonstrou a performance destes equipamentos inovadores perante um auditório repleto de alunos.



publicado por Carlos Gomes às 10:09
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Segunda-feira, 18 de Fevereiro de 2019
JORNADAS DA MECÂNICA | DIVULGAÇÃO DE PROGRAMA

A INSIGNARE promove as JORNADAS DA MECÂNICA ´19, que decorrerão nos próximos dias 21, 22 e 23 de fevereiro, entre as 14h00 e as 22h00, no Centro de Negócios de Ourém.

O Programa conta com a exposição de dezenas de empresas nas áreas de: Maquinações Convencionais e CNC; Digitalização 3D; Serralharia; Software CAD/CAM; Mecatrónica Automóvel, Automação e Robótica; Metalomecânica e Higiene e Segurança no trabalho.

Para além dos expositores, o evento conta com demonstrações em sessões técnicas, nomeadamente no dia 21 pelas 16h, com João Poças da empresa IGUS, apresenta soluções de robots low cost para a indústria. No dia 22, também pelas 16h, Paulo Martins da empresa CODI apresenta demonstrações da impressão 3D para meio educacional, meio industrial, suas tecnologias e aplicações.

A final do concurso EPO Big Idea tem lugar na tarde de dia 22, com a apresentação das 3 ideias finalistas às categorias “ideia mais criativa” e “ideia mais comercial”.

A noite de sexta-feira fica preenchida, pelas 21h, com uma Tertúlia “À conversa com…” que trará as presenças da equipa de mecânica da Elisabete Jacinto: Marco Cochino, bem como os pilotos Bruno Oliveira, Gonçalo Figueiroa, José Grosso e Artur Fidalgo.

Estes pilotos trazem também os seus carros de competição, que estarão em presença os 3 dias de evento.

A etapa final das Jornadas tem lugar na tarde de sábado, com um grande Show de Free Style, a cargo do ex. campeão do mundo da modalidade, Humberto Ribeiro.

O evento reveste-se de grande importância para a Escola Profissional de Ourém, pelo estreitamento de relações institucionais com empresas, profissionais e instituições de ensino superior nas áreas da mecânica e do sector automóvel, constituindo assim uma mais-valia para o conhecimento técnico dos alunos e para a afirmação de Ourém como um pólo regional de formação profissional na área da Mecânica.



publicado por Carlos Gomes às 17:52
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Quarta-feira, 13 de Fevereiro de 2019
INSIGNARE REALIZA JORNADAS DE MECÂNICA

Jornadas da Mecânica: Equipa de Mecânica de Elisabete Jacinto, marca presença na Tertúlia das Jornadas

O programa das Jornadas da Mecânica 2019 vai contar, nesta edição, com uma tertúlia dedicada à discussão de temáticas do mundo automóvel, que acontecerá no dia 22 de fevereiro de 2019 (2.º dia das jornadas) pelas 21h00.

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Nessa tertúlia irão estar presentes o mecânico da equipa da piloto Elisabete Jacinto, Marco Cochinho (equipa que fez história ao vencer a prova de todo-o-terreno África ECO Race 2019, na categoria camião), o piloto Bruno Oliveira (segundo lugar na prova de abertura da Taça do Mundo de todo o terreno, disputada na Rússia na categoria T2) e ainda os pilotos de competição Artur Fidalgo, Gonçalo Figueiroa e José Grosso.

Após o término da referida tertúlia haverá um tempo dedicado para uma sessão de autógrafos com todos os intervenientes na mesma.



publicado por Carlos Gomes às 18:40
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Terça-feira, 12 de Fevereiro de 2019
EMBAIXADORES DO DESPORTO – ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA ACOLHE SESSÃO

Os atletas Fernando Mamede e Paulo Guerra, Embaixadores do Plano Nacional de Ética Desportiva, acompanhados pelo Dr. José Branco do Instituto Português do Desporto e da Juventude, estiveram presentes hoje, 12 de fevereiro, na Escola de Hotelaria de Fátima, numa sessão realizada com os jovens sobre “Ética Desportiva”.

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Esta sessão pretendeu mostrar aos alunos como a ética e os valores são fundamentais tanto no desporto mas sobretudo em toda a nossa vida.

O valor da superação foi bem traduzido nestas palavras de Fernando Mamede: “não temos de ser os melhores do mundo mas lutar para sermos o melhor que formos capazes”, fazendo alusão ao empenho e esforço que os alunos necessitam de ter nas várias etapas escolares.

Paulo Guerra focou também na definição de metas e objectivos de perseverança, sendo essencial definir “objectivos que se tornam a luz que nos orienta, sem desistir deles, pois há sempre altos e baixos; nada se consegue num estalar de dedos” .

Nesta sessão foi transmitido aos jovens o valor e a importância de acreditar em si mesmos, mas também na importância de acreditar e encontrar modelos que os orientem e ajudem no seu percurso académico (sejam eles os professores, os pais…).

Os oradores transmitiram experiências na primeira pessoa, os desafios porque passaram e testemunhos sólidos, inspirando a todos com os seus ensinamentos, destacando como todos os valores – respeito, cooperação, compromisso, dedicação, excelência, amizade, esforço, disciplina, e outros – são transversais e essenciais no trabalho, nas relações e na vida.
A realização desta sessão ocorre integrada no desenvolvimento do Projecto Educativo das escolas INSIGNARE, centrado numa visão abrangente do aluno-cidadão e das suas componentes sociais e pessoais.



publicado por Carlos Gomes às 18:19
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Quarta-feira, 30 de Janeiro de 2019
AS JORNADAS DA MECÂNICA ESTÃO A CHEGAR A OURÉM!

De 21 a 23 de fevereiro, no Centro de Negócios de Ourém, entre as 14 e as 22 horas, irão realizar-se as Jornadas da Mecânica da Escola Profissional de Ourém.

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Esta nova edição volta a enquadrar o setor automóvel, motos e equipamentos agrícolas e industriais, em complemento das áreas da metalurgia, metalomecânica, serralharia, moldes e plásticos.

O certame conta este ano, em destaque de cartaz, com a presença de grandes nomes no mundo automóvel, estando já confirmados Gonçalo Figueiroa e José Grosso, que garantem a presença dos seus veículos de competição durante os 3 dias em Ourém, bem como participarão numa sessão de autógrafos na noite de dia 22.

O Programa conta ainda com a grande tarde de dia 23, apresentando um Show de Free Style com Humberto Ribeiro.

Ponto de encontro para os profissionais destes diversos setores de atividade, as Jornadas da Mecânica, ocupam na plenitude o Centro de Negócios de Ourém, estando prevista a presença de 30 expositores nacionais que apresentarão as últimas novidades em termos de soluções tecnológicas, desenvolverão demonstrações e participarão em sessões técnicas.

Para além da exposição, está prevista a realização de sessões sobre temas específicos, que se realizarão nas tardes dos dias 22 e 23, no auditório do Centro de Negócios, bem como a divulgação do vencedor do concurso EPO Big Idea, que visa premiar as melhores ideias, havendo a concurso 2 categorias, a Ideia mais Criativa e a Ideia mais Comercial.

A entrada é gratuita

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publicado por Carlos Gomes às 18:15
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Segunda-feira, 21 de Janeiro de 2019
EHF ACOLHE LANÇAMENTO DO LIVRO “MY EUROPE”

Decorreu no passado dia 17 de Janeiro, pelas 17h, na Escola de Hotelaria de Fátima, uma sessão de apresentação do novo livro de Jaime Quesado, “My Europe”, que celebra os 10 anos da colaboração do autor no Jornal de Bruxelas, New Europe.

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O livro foi apresentado pela Dr.ª Katalyn Gonczy (representante da Comissão Europeia em Portugal) e pelo empresário Dr. Rui Faustino, CEO da empresa de Leiria Ascendum, sendo a sessão presidida e moderada pela Eng.ª Carina Oliveira, Directora-Executiva da INSIGNARE.

A INSIGNARE prossegue na sua aposta em trazer a Cultura para dentro de portas, e começou o mês de Janeiro de 2019 acolhendo o lançamento deste livro, a par da sua programação cultural habitual no “Claustro”.

A vertente internacional de ambas as Escolas, e com fortes ligações europeias foram as razões que motivaram um debate entre os convidados e os alunos, tendo estado presentes os alunos de vários cursos da Escola de Fátima, que se preparam para passar brevemente 2 meses em estágios internacionais, ao abrigo do Programa Erasmus +.

O evento contou ainda com a presença da vereadora da cultura da Câmara Municipal de Ourém, Eng.ª Isabel Costa, Domingos Neves em representação da ACISO, Humberto Silva Presidente da Junta de Freguesia de Fátima, a vereadora da cultura da Câmara Municipal da Batalha Dr.ª Liliana Moniz e o representante da Agência Nacional Erasmus + Dr. Manuel Fernandes.



publicado por Carlos Gomes às 10:43
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Terça-feira, 8 de Janeiro de 2019
VIGÍLIA FOTOGRÁFICA – DIÓNIS 2017, NO RESTAURANTE CLAUSTRO MONFORTINO DA EHF

A “Vigília Fotográfica” da Diónis, está patente no restaurante Claustro Monfortino, que  voltou à actividade no início deste período letivo, no âmbito da rubrica Arte no Claustro, que pretende juntar o prazer pela gastronomia com o gosto pela arte, trazendo, todos os meses, um artista ao espaço do Restaurante de Aplicação da Escola de Hotelaria de Fátima.

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A DIÓNIS, TEATRO DE GRUPO, CRL, com sede no Centro Comercial Fatimae, em Fátima, é desde 21 de março de 2015 uma cooperativa do ramo cultural, sem fins lucrativos, que tem como objeto social a produção e promoção de teatro, dança, música, artes performativas, produção audiovisual, bem como a formação … e a realização de atividades culturais e outras conexas que contribuam para a preservação das tradições culturais da região.

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DIÓNIS, deriva do nome Dionísio, deus do teatro, do vinho e da alegria, na mitologia grega, a quem de diversas formas se pretende prestar tributo.

Não obstante outras iniciativas culturais, o projeto do grupo assenta em três pilares fundamentais:

1-Produção, encenação e apresentação de espetáculos de teatro infantojuvenil, direcionados aos alunos das pré-primárias e ensino básico.

2-Promoção/oferta de uma agenda cultural diversificada para Fátima.

3-Criação de novos públicos, com incidência na população mais jovem da região de Fátima.

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A “Vigília Fotográfica – DIÓNIS 2017” agora em exposição no “Claustro Monfortino”, foi um concurso de fotografia realizado nos dias 12 e 13 de maio de 2017, em Fátima, por ocasião da vinda do Papa Francisco, no âmbito das comemorações do Centenário das Aparições.

Os objetivos do concurso foram o de contemplar Fátima como local de busca de alimento espiritual necessário à descoberta de razões para viver. Fátima de ação e de petição de graças.

Observar, registar e compreender momentos de fé que levam à superação do ser humano, peregrino, perante o sofrimento e a adversidade.

Promover e partilhar diferentes formas de sentir e diferentes olhares sobre o fenómeno Fátima e sobre a sua mensagem.

Houve 2 Temas a concurso: “Rosto de Fátima” e “Tema Livre”,  tendo sido atribuídos três prémios por tema a concurso, além de uma Menção Honrosa.

Foram apresentadas mais 100 fotografias a concurso, de ambos os temas, e os os trabalhos estiveram expostos nos antigos Paços do Concelho de Ourém.

A INSIGNARE mantém em constante actualização as colecções expostas nesta pequena “galeria” artística, procurando trazer a Arte dentro de portas para os seus alunos e público em geral, potenciando e divulgando sobretudo referências culturais da cidade e da região.

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publicado por Carlos Gomes às 13:28
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Segunda-feira, 17 de Dezembro de 2018
JORNADAS DA MECÂNICA VOLTAM À ESCOLA PROFISSIONAL DE OURÉM

Após 3 anos de interregno, as Jornadas da Mecânica voltam à Escola Profissional de Ourém. A 3ª edição deste certame decorrerá de 21 a 23 de fevereiro de 2019, no Centro de Negócios de Ourém.

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Esta atividade abrange praticamente todas as áreas de formação lecionadas na Escola Profissional de Ourém, com maior incidência nos cursos profissionais de Metalomecânica; Manutenção Industrial; Eletromecânica; Mecatrónica Automóvel e Eletrónica, Automação e Comando.

Com o objetivo de reforçar cada vez mais a ligação entre a EPO e as empresas e afirmar Ourém como um polo regional de formação profissional, de nível médio, na área da Mecânica, a edição deste ano contará com empresas das seguintes áreas: Maquinações Convencionais e CNC; Digitalização 3D; Serralharia; Software CAD/CAM; Mecatrónica Automóvel, Automação e Robótica; Metalomecânica e Higiene e Segurança no trabalho.

Das áreas anteriormente mencionadas irão estar presentes empresas provenientes de norte a sul do país expondo as últimas tendências em termos de ferramentas, equipamentos e máquinas para indústria. Estarão ainda presentes empresas concessionárias de diversas marcas de automóveis e motos, expondo as novidades deste setor. Para além das empresas também estarão presentes no certame algumas instituições de ensino superior.

À semelhança das edições anteriores, irão decorrer um conjunto de Sessões Técnicas e Workshops de acesso livre nos dias 21 e 22 de fevereiro. Os temas que irão ser abordados nas Sessões Técnicas são atuais e contam com a presença de técnicos de reconhecido mérito em cada uma das áreas. Em tempo oportuno serão divulgados os temas das sessões e os respetivos horários.

Os dados estão lançados para este importante passo na afirmação de Ourém como um pólo regional de formação profissional, de nível médio, na área da Mecânica e espera-se uma forte presença de todos aqueles que desenvolvem a sua atividade profissional nestas áreas e do público em geral, de forma a promover um setor económico de elevada empregabilidade.



publicado por Carlos Gomes às 15:03
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Sexta-feira, 7 de Dezembro de 2018
FINAL DO CONCURSO NACIONAL JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA NA EHF FOI UM SUCESSO

A Escola de Hotelaria de Fátima recebeu, nos dias 4 e 5 de dezembro, a final Nacional do Concurso Jovem Talento da Gastronomia 2018. E se receber este concurso em si já acarreta uma organização com um sem número de tarefas e logística, foram ainda realizadas diversas atividades que engrandeceram mais estes dois dias.

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Organizou-se o “Jantar à Luz das Estrelas”, apoiou-se a organização no Fórum: “Que Futuro para a Gastronomia de Portugal” e ainda nos orgulhamos do lançamento do prémio Francisco Vieira, em honra do eterno líder da INSIGNARE, de um Homem único, um visionário, um empreendedor, com um prestígio único no sector e que merece ser perpetuado.

Durante estes dois dias a Escola de Hotelaria de Fátima recebeu profissionais de renome nacionais e internacionais que, com a sua presença, tornaram o vento ainda mais interessante. A sua colaboração com júris, bem como a sua simpatia e partilha com os nossos alunos marcaram este certame com um elevado grau de qualidade.

- Final Nacional do Concurso Jovem Talento da Gastronomia 2018

Esta foi a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal, a competição mais importante para os jovens nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, que teve a EHF como um dos patrocinares institucionais, é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso. Trata-se de um concurso composto por 8 provas distintas: Artes da Mesa; Barman Inter Magazine; Cozinha Makro; Cozinha com Polvo Nacional Brasmar; Cozinha com Legumes Bonduelle; Tradição com Arroz Bom Sucesso; Pastelaria Espiga e Petiscos com Super Bock Selecção 1927.

Ao fim de 2 dias de competições, foram revelados os grandes vencedores das 8 categorias. Entre eles, estão 3 nomes com o cunho da Escola de Hotelaria de Fátima:

- COZINHA MAKRO

Ricardo Ruivo | Restaurante Feitoria – Ex-aluno da Escola de Hotelaria de Fátima

Reinterpretação da Caldeirada de Dourada e Carapau Enjoado

- COZINHA COM POLVO NACIONAL BRASMAR

Tiago Correia | EFTA / Quorum

O Polvo, a Cebola e os Tubérculos

- PASTELARIA ESPIGA

Andreia Carreira | Restaurante Bon Bon – Ex-aluna da Escola de Hotelaria de Fátima

Pêra Rocha, Noz, Queijo de Cabra e Moscatel

- COZINHA COM LEGUMES BONDUELLE

Gonçalo Carvalho | Taberna Ó Balcão

A Fataça dos Tempos Modernos

- COZINHA COM ARROZ BOM SUCESSO

Filipa Santos | Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa – Ex-aluna da Escola de Hotelaria de Fátima

Gelado de Arroz Doce, Crumble, Gelatina de Limão e Creme de Canela

- PETISCOS COM SUPER BOCK SELECÇÃO 1927

Josué Marques | Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre

O Frango Foi com as Urtigas

- BARMAN INTER MAGAZINE

João Costa | Bovino Steakhouse

Cocktail 1 – Margarida | Cocktail 2 – Easy Going

- ARTES DA MESA

Hugo Antunes | Escola Tecnológica e Profissional de Sicó

- Jantar à Luz das Estrelas

Na noite de 4 de dezembro, a Escola de Hotelaria de Fátima esteve de portas abertas para receber as 120 pessoas participantes no “Jantar à Luz das Estrelas” que foi confecionado e servido pelos alunos, sob a supervisão dos 5 chefes de cozinha e sala. O acolhimento e receção durante todo o jantar esteve a cargo dos alunos do curso de Turismo.

A Escola Profissional de Ourém também esteve associada ao evento, com o funcionamento de um mecanismo num apontamento de Natal e com a filmagem do evento através de um drone manobrado por um aluno.

Num ambiente intimista a Diretora da INSIGNARE, Carina João Oliveira, deu as boas-vindas e enquadrou a realização do jantar, bem como foram proferidas umas palavras pelo Presidente do Município do Ourém, Luís Albuquerque, que destacou o papel da INSIGNARE no concelho de Ourém.

A refeição decorreu de forma sequencial, promovendo aos participantes a degustação gastronómica de uma Ceia de Outono, confecionada pelos alunos de Cozinha/Pastelaria e Pastelaria/Padaria e servida pelos alunos de Restaurante/Bar.

No primeiro prato constava o tártaro de vieira em guacamole exótico, tempura de polvo sobre escabeche cremoso e o crocante de camarão em manta de alheira. Seguiu-se o supremo de bacalhau com creme de ervilhas, crocante de chouriço, ovo a baixa temperatura e a sua espuma. O prato principal foi denominado “Lombinho em paladares de Inverno” e os comensais puderam deliciar-se com um lombinho de porco envolto em bacon, sobre massa folhada, puré de batata-doce e legumes - cogumelos, espargos verdes e beterraba. Para fechar nada melhor que uma sobremesa que recordava os “Sabores de Infância”, com uma base de bolacha speculoos com chocolate branco e óleo de avelã, natas com nuttela, speculoos e gelatina e glaçage de chocolate. Na mesa constavam ainda os coloridos pão de espinafres e sementes de papoila, pão de alfarroba e pão de beterraba e sementes de sésamo.

O jantar foi finalizado com um agradecimento geral a todos os alunos e chefes envolvidos, que foram convidados a vir à sala, num aplauso coletivo de todos os presentes.

- Prémio "Francisco Vieira" apresentado no Fórum “Que Gastronomia para o Futuro de Portugal”

O Fórum “Que Gastronomia para o Futuro de Portugal” decorreu no Hotel Domus Pacis, na tarde do dia 5 de dezembro, e contou com a presença de jovens estudantes provenientes de várias escolas de hotelaria e turismo do país.
No âmbito do Fórum foi lançado o prémio Francisco Vieira, que pretende galardoar o pensamento criativo, a melhor ideia que apresente uma solução para um problema no sector da hotelaria e restauração, envolvendo gastronomia. Poderão concorrer a este prémio os jovens estudantes das escolas onde se ensinam os temas da gastronomia, relacionada com a hotelaria e o turismo em Portugal. Os alunos poderão concorrer individualmente ou em grupo, bem como jovens profissionais em exercício da sua atividade, desde que residentes em Portugal, e que tenham até 30 anos de idade.

O Fórum contou com momentos de debate entre profissionais das várias artes a concurso no JTG, e também demonstrações gastronómicas (cozinha, pastelaria) por reputados cozinheiros nacionais, e ainda com a entrega dos prémios a todos os vencedores.

O auditório estava cheio, cerca de 250 pessoas tiveram presença na última tarde do concurso nacional JTG.



publicado por Carlos Gomes às 21:11
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Quarta-feira, 5 de Dezembro de 2018
3 EX-ALUNOS DA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA, VENCEM JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA 2018

3 dos 6 ex-alunos finalistas da 7ª edição do Concurso Nacional Jovem Talento da Gastronomia 2018, venceram hoje nas suas categorias. São eles:

- Andreia Carreira - Pastelaria Espiga

- Filipa dos Santos - Cozinha com Arroz Bom Sucesso

- Ricardo Ruivo - Cozinha Makro

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Esta foi a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal, a competição mais importante para os jovens nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, que teve a EHF como um dos patrocinares institucionais, é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso. Trata-se de um concurso composto por 8 provas distintas: Artes da Mesa; Barman Inter Magazine; Cozinha Makro; Cozinha com Polvo Nacional Brasmar; Cozinha com Legumes Bonduelle; Tradição com Arroz Bom Sucesso; Pastelaria Espiga e Petiscos com Super Bock Selecção 1927. Podem concorrer todos os estudantes de hotelaria e restauração a frequentar as escolas em Portugal, ou jovens empregados que tenham terminado os estudos no ano letivo anterior ao ano corrente, e que tenham idade igual ou inferior a 25 anos.

De referir que a Final Nacional do JTG, deste ano aconteceu ontem e hoje, na Escola de Hotelaria de Fátima, contando também com o apoio do Município de Ourém. Durante a tarde de hoje teve lugar o Fórum: Que Futuro para a Gastronomia de Portugal, onde estiveram reunidos os profissionais do presente e futuro.

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publicado por Carlos Gomes às 19:53
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Segunda-feira, 3 de Dezembro de 2018
FINAL NACIONAL DO JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA COMEÇA AMANHÃ

A Escola de Hotelaria de Fátima recebe, amanhã e quarta-feira, dias 4 e 5 de dezembro, a Final Nacional do Concurso Jovem Talento da Gastronomia.

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Esta é a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal, a competição mais importante para os jovens nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, que tem a EHF como um dos patrocinadores institucionais, é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional, que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso.

Dia 4 de dezembro decorre o “Jantar à Luz das Estrelas”, a partir das 19H30, preparado pelos chefes da Escola, José Abelho, Lisa Silva e Yannick Génard, de cozinha, e José do Vale e Marco Graça, que asseguram o serviço de restaurante. O serviço será ainda apoiado por brigadas de alunos dos cursos de Turismo, Restaurante/Bar, Cozinha/Pastelaria e Pastelaria/Padaria.

No dia 5, a partir das 13H45, no Domus Pacis Fátima Hotel, decorre também o Fórum: Que Futuro para a Gastronomia de Portugal, onde estarão reunidos os profissionais do presente e futuro.

Fátima acolhe assim todas as outras escolas de hotelaria do país, seus representantes e grandes figuras nacionais nas áreas da gastronomia e restauração, e valoriza também os seus quadros na organização deste evento nacional, que distingue as áreas de Cozinha, Pastelaria, Artes da Mesa e Bar.

Foi decisivo o apoio da Câmara Municipal de Ourém para esta realização, que para além da valorização da INSIGNARE, promove ainda a cidade e o concelho aos olhos de jovens e profissionais de todo o país.



publicado por Carlos Gomes às 19:34
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Terça-feira, 20 de Novembro de 2018
“JANTAR À LUZ DAS ESTRELAS” NA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA

Não perca a oportunidade de “Jantar à luz das Estrelas”, na Escola de Hotelaria de Fátima, no próximo dia 4 de dezembro, no âmbito do concurso nacional Jovem Talento da Gastronomia 2018, que decorre na Escola de Hotelaria de Fátima, nos dias 4 e 5 de dezembro. Serão assim disponibilizados lugares para o público (limitado às primeiras 50 inscrições), pelo valor simbólico de 15€/pessoa. Mais informações e inscrições: ehf@insignare.pt | 249 545 721, até dia 25 de novembro de 2018. Não perca esta ocasião única de participar num jantar confecionado pelas futuras estrelas da cozinha.

Esta é a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal, a competição mais importante para os jovens nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, que tem a EHF como um dos patrocinares institucionais, é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional, que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso, e este ano acontece nos dias 4 e 5 de Dezembro, na Escola de Hotelaria de Fátima, contando também com o apoio do Município de Ourém. No dia 5, decorre também o Fórum: Que Futuro para a Gastronomia de Portugal, onde estarão reunidos os profissionais do presente e futuro.

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publicado por Carlos Gomes às 14:23
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Terça-feira, 13 de Novembro de 2018
6 NOMES DE ALUNOS E EX-ALUNOS DA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA NA ETAPA FINAL DO JTG 2018

A Escola de Hotelaria de Fátima está uma vez mais representada na 7ª edição do Concurso Nacional Jovem Talento da Gastronomia 2018.

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Entre alunos e ex-alunos, a EHF contou com 10 representantes nas 3 Etapas Regionais, que decorreram de Norte a Sul do país, dos quais 6 foram apurados para a fase final após as provas regionais:

- Andreia Carreira - Pastelaria Espiga

- Filipa dos Santos - Cozinha com Arroz Bom Sucesso

- Guilherme Gaspar - Cozinha Makro

- Ricardo Ruivo - Cozinha Makro

- Samuel Santos - Pastelaria Espiga

- Sónia Rodrigues - Pastelaria Espiga (1.ª Suplente) - atual aluna do Curso de Pastelaria/Padaria

Esta é a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal, a competição mais importante para os jovens nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, que tem a EHF como um dos patrocinares institucionais, é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso. Trata-se de um concurso composto por 8 provas distintas: Artes da Mesa; Barman Inter Magazine; Cozinha Makro; Cozinha com Polvo Nacional Brasmar; Cozinha com Legumes Bonduelle; Tradição com Arroz Bom Sucesso; Pastelaria Espiga e Petiscos com Super Bock Selecção 1927. Podem concorrer todos os estudantes de hotelaria e restauração a frequentar as escolas em Portugal, ou jovens empregados que tenham terminado os estudos no ano letivo anterior ao ano corrente, e que tenham idade igual ou inferior a 25 anos.

De referir que a Final Nacional do JTG, deste ano acontece nos dias 4 e 5 de Dezembro, na Escola de Hotelaria de Fátima, contando também com o apoio do Município de Ourém. No dia 5, acontece também o Fórum: Que Futuro para a Gastronomia de Portugal, onde estarão reunidos os profissionais do presente e futuro.

Foto de Edições do Gosto - Jovem Talento da Gastronomia.



publicado por Carlos Gomes às 16:21
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Sexta-feira, 9 de Novembro de 2018
INSIGNARE ASSINA PROTOCOLO NA ÁREA DA ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR

A INSIGNARE – Associação de Ensino e Formação, assinou esta quarta-feira dia 7, um protocolo com a TRIVALOR SGP, no sentido de cooperação institucional entre ambas as entidades de forma a promover iniciativas de aprendizagem, nas componentes de formação prática em contexto de trabalho ou teórica, com vista à elevação dos níveis de qualificação dos alunos da escola.

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Serão organizadas e ministradas, iniciativas nas múltiplas áreas de formação da INSIGNARE, tendo por objetivo uma melhor integração dos alunos no mercado de trabalho.

Uma das áreas às quais será dado destaque, e que resultou de um desafio da “Academia Trivalor”, será no âmbito da Alimentação Hospitalar, sendo desenvolvidos conteúdos e aprendizagens que possam potenciar inovação neste sector. A Escola de Hotelaria de Fátima irá ser assim um meio privilegiado de desenvolvimento de novas práticas e novas abordagens à tradicional “comida de hospital”, no sentido de uma melhor percepção destas matérias por parte dos alunos e conducente a melhorias significativas também ao nível da sua confeção.

As práticas inovadoras serão testadas em ambiente escolar pelos alunos, tendo por orientação a experiência da Trivalor neste sector, nomeadamente no apoio e formação nutricional e de saúde, a logística do processo, constituindo um desafio suplementar aos alunos a experiência académica neste sector de atividade.



publicado por Carlos Gomes às 16:15
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Terça-feira, 30 de Outubro de 2018
A INSIGNARE VAI CRESCER E CRIAR UM PÓLO DA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA

A Direção da INSIGNARE – Associação de Ensino e Formação, pretende arrendar as instalações do Colégio de São Mamede, de forma a alargar a sua área de atuação, para aí instalar um novo pólo da Escola Profissional de Hotelaria de Fátima (EHF).

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O impacto regional da Escola de Hotelaria de Fátima é enorme. Tem sido assim ao longo dos anos e tem vindo a reforçar a sua marca do ponto de vista regional, muito fruto também da captação de alunos de vários concelhos limítrofes, pela qualidade dos cursos que ministra.

As instalações que de momento a EHF ocupa, enquanto não garante financiamento para a construção do projecto que tem (com terreno adquirido), estão no limite dos alunos que consegue receber, tornando-se a sua gestão diária quase impraticável ao nível das áreas técnicas e de especialidade (como sejam as cozinhas, o laboratório de pastelaria, bar, etc..)

Surgiu assim, no contexto regional, a oportunidade de instalar um novo pólo da Escola de Hotelaria de Fátima, dando pleno corpo e materialização a estes considerandos, arrendando provisoriamente o Colégio de São Mamede, na totalidade das suas instalações, que pelas determinações relativas aos contratos de associação ficará sem operação no próximo ano letivo.

Importa salientar que Escola e Colégio distam entre si, cerca de 4,9 km´s, sendo determinante também a larga proveniência de alunos da região de Batalha, Porto de Mós, Leiria, Alcobaça.

Foi neste pressuposto, e também no superior interesse de racionalidade financeira da instituição, que se afigurou a opção de investimento agora em curso.

A INSIGNARE vai crescer a partir de Fátima. Não vai sair do Edifício dos Monfortinos, vai crescer a partir daí.

A Direção estudou vários cenários, vários edifícios e várias possibilidades: esta foi a que conjugou melhor os critérios: investimento, adaptações e alterações de edifício e proximidade.

Os recursos têm que ser pensados de forma criteriosa e não podemos hipotecar o futuro financeiro da Instituição, esta opção é a que melhor responde temporariamente às necessidades, sobretudo quando teremos em “carteira” a construção num próximo quadro comunitário 20-30.

Com esta opção, cria-se ainda a possibilidade futura de novas áreas de expansão do Ensino Profissional no distrito de Leiria, ficando assim consolidada a posição da INSIGNARE também do ponto de vista regional (no distrito de Santarém e Leiria).



publicado por Carlos Gomes às 18:43
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Quinta-feira, 25 de Outubro de 2018
INSIGNARE COLABORA NA ELABORAÇÃO DE CADERNO DESAFIOS, DA UNIVERSIDADE CATÓLICA PORTUGUESA

A INSIGNARE, entidade proprietária da Escola Profissional de Ourém e da Escola de Hotelaria de Fátima, no âmbito da sua visão estratégica, proporcionou ao seus professores uma Oficina de Formação, promovida pelo Serviço de Apoio à Melhoria da Educação - SAME da Faculdade de Educação e Psicologia, da Universidade Católica Portuguesa (Porto), com o tema “(Re)Aprender a Ensinar e Avaliar no Ensino Profissional: o saber em ação”.

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Foram ao todo 50 horas de formação, 25 presenciais e 25 de trabalho autónomo, cujo final aconteceu no passado dia 11 de julho de 2018, com um seminário de divulgação do trabalho desenvolvido.

Com base nessa oficina de formação e em especial pela inovação com Projectos Integradores, foi solicitado à INSIGNARE a elaboração de um “Caderno Desafios”, uma publicação da SAME sobre partilhas de conhecimentos ao serviço da educação.

É assim, com agrado, que apresentamos o resultado que divulgamos ao público: Cadernos Desafios



publicado por Carlos Gomes às 22:08
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Terça-feira, 9 de Outubro de 2018
MARCO GALINHA INSPIRA JOVENS NA SESSÃO DE APRESENTAÇÃO DO CONCURSO EPO BIG IDEA

Marco Galinha entusiasmou um auditório repleto com cerca de 150 jovens da Escola Profissional de Ourém, que durante 01H30, não arredaram pé para ouvir e falar com o empresário. A sessão de apresentação do concurso EPO BIG IDEA, que decorreu na Escola Profissional de Ourém, no passado dia 4 de outubro, deu a motivação para se perceber a sua importância.

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O padrinho da iniciativa, deu como exemplo a aposta do Grupo Bel, com o foco em centros de investigação e inovação para se perceber o mundo em mudança e para capacitação das equipas nas suas várias áreas de actividade.

Do ponto de vista do empresário é extremamente importante a antecipação de cenários, o planeamento e antever as piores dificuldades de qualquer projecto ou tarefa, como atitude disciplinada no mercado empresarial.

Referiu-se também à oferta formativa das Escolas da INSIGNARE, em especial aos ministrados na Escola Profissional de Ourém, e concretamente à relevância dos seus cursos, sendo, na sua opinião, dos mais importantes na necessidade de profissionais que o país precisa.

Destacou que a inovação é uma peça chave na modernização de várias áreas e por isso é fundamental estarmos à frente daquilo que se antevê como o caminho da modernização dos varos sectores.

Falou também das perspetivas futuras em áreas como as da saúde, dos transportes, da era espacial, e de como a Inteligência Artificial irá mudar a forma como estamos a viver em sociedade, e também da importância da história e da cultura em épocas como as de hoje, em alturas de muita transformação mundial. Na era da robotização e das máquinas, é fundamental, mais que nunca, os valores pelos quais se regem os humanos, a par da arte, da cultura, da musica, tudo distintivos do panorama artificial.

Esta mensagem transmitida aos alunos foi extremamente importante, como parte fundamental das suas aprendizagens de cidadania, que vão muito para além das disciplinas propriamente ditas.

A Escola Profissional de Ourém agradece e reconhece o papel valioso de Marco Galinha como padrinho do concurso de Ideias EPO BIG IDEA



publicado por Carlos Gomes às 16:38
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ARTE NO CLAUSTRO REGRESSA ÀS PAREDES DO RESTAURANTE DA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA

Carlos André, reabre a atividade Arte no Claustro, com uma exposição de fotografia denominada “Deambulações pela China”.

A atividade Arte no Claustro pretende juntar o prazer pela gastronomia com o gosto pela arte, trazendo, todos os meses, um artista ao espaço do Restaurante de Aplicação da Escola de Hotelaria de Fátima, Claustro Monfortino.

Durante os meses de outubro e novembro, estará patente ao público a exposição “Deambulações pela China” do professor, ensaísta, tradutor e poeta, da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, onde se doutorou em 1990, e dirigiu, até há poucos dias, o Centro Pedagógico e Científico da Língua Portuguesa, do Instituto Politécnico de Macau, onde foi, durante quase seis anos, Professor Convidado; nessas funções, percorreu grande parte do território da China. Dessas deambulações surgiu a exposição que temos patente no Claustro Monfortino.

Carlos André foi Diretor da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, de 2006 a 2013, e Governador Civil do Distrito de Leiria, de 1996 a 2002. É membro da Academia das Ciências de Lisboa e da Academia Brasileira de Filologia e Professor Coordenador Honorário do Instituto Politécnico de Macau.

Já publicou 23 livros e mais de duas centenas de artigos ou partes de livros, em revistas académicas de circulação internacional e publicações em actas de colóquios ou congressos. Entre as suas obras contam-se os livros de poemas: “Teias” (2001), “O Prisma de Newton” (2016) e, agora, “...o sol, logo em nascendo, vê primeiro” (2017), este de poesia e fotografia.

Em 2006, recebeu o Prémio Jacinto Prado Coelho com a obra Caminhos do amor em Roma.

Nasceu em Monte Real – Leiria e possui residência em Ourém, que adoptou como sua terra. A Câmara Municipal de Ourém concedeu-lhe, em 1994, a medalha de ouro do município.

A exposição poderá ser visitada até ao final de novembro, de segunda a sexta-feira, quer durante o período do almoço (altura em que o restaurante Claustro Monfortino se encontra aberto ao público) ao mesmo tempo em que é possível saborear um menu servido e confecionado pelos alunos da Escola, ou no horário compreendido entre as 09H00 e as 18H00, horário de funcionamento da Escola de Hotelaria de Fátima.



publicado por Carlos Gomes às 16:36
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RESTAURANTE DE APLICAÇÃO CLAUSTRO MONFORTINO REABRE AO PÚBLICO, COM EXPOSIÇÃO DE CARLOS ANDRÉ

Reabriu na passada semana ao público, o Restaurante de Aplicação da Escola de Hotelaria de Fátima, CLAUSTRO MONFORTINO, com dois almoços de disseminação, confecionados e servidos utilizando conhecimentos e técnicas aprendidas pelos alunos de 2º e 3º anos da EHF, que realizaram os seus estágios de dois meses em Bilbao e San Sebastian (Espanha), Bordéus (França) e Foligno (Itália), apoiados pelo Erasmus+.

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A funcionar apenas no período do almoço, de segunda a sexta-feira, são os alunos da Escola que asseguram o funcionamento do restaurante. Os alunos do curso de Restaurante-Bar executam o serviço de mesa sob a orientação de um chefe de sala e os alunos do curso de Cozinha-Pastelaria confecionam as iguarias servidas, também sob o olhar atento de um chefe de cozinha.

Este é já um local de referência e muito procurado por pessoas aqui da região que elogiam a qualidade e sofisticação dos pratos servidos e o ambiente calmo proporcionado durante a refeição. Com uma sala com capacidade para 22 pessoas (e a funcionar apenas em tempo letivo), no ano de 2017 serviu 2650 refeições. De registar que os alunos são os maiores privilegiados desta grande procura do restaurante, uma vez que lhes permite praticar em contexto real de trabalho, as competências aprendidas em sala de aula, com todos os benefícios que daí advêm, na sua preparação para o mercado de trabalho.
Fique a par das ementas diárias em www.ehf.pt ou registe-se para as receber semanalmente na sua caixa de e-mail!



publicado por Carlos Gomes às 16:31
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Sábado, 6 de Outubro de 2018
FINALISTAS DAS ESCOLAS DA INSIGNARE RECEBEM OS SEUS DIPLOMAS, NUMA CERIMÓNIA TAMBÉM MARCADA PELA HOMENAGEM A FRANCISCO VIEIRA

Cerca de 500 pessoas participaram na Cerimónia Oficial de Entrega de Diplomas aos Alunos Finalistas da Escola Profissional de Ourém e da Escola de Hotelaria de Fátima e de Homenagem a Francisco Vieira, no passado dia 2 de outubro, marcando o primeiro ano do falecimento do eterno líder da INSIGNARE, um Homem único, um visionário, um empreendedor, uma pessoa capaz de levar por diante todas as tarefas a que se propunha. Este emblemático momento foi partilhado num ambiente familiar e intimista, entre alunos, colaboradores, amigos, familiares e entidades convidadas. O evento teve lugar no Seminário do Verbo Divino e iniciou-se com a celebração de uma missa em Memória de Francisco Vieira.

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Um breve vídeo de tributo e um apontamento musical a cargo de dois amigos de sempre de Francisco Vieira iniciaram depois a cerimónia, que se pretendia de celebração.

Assim, a Diretora Executiva da INSIGNARE, Carina João Oliveira, no seu discurso de boas-vindas, recordou que este ano se comemoram os 25 anos da Escola de Hotelaria de Fátima, tendo, para isso, aberto uma Cápsula do Tempo, com o auxílio da Família de Francisco Vieira, que para marcarem o momento, colocaram dentro da cápsula, um caderno e uma caneta futura, imagem de marca do saudoso Diretor. A Cápsula do Tempo, ficará exposta na EHF, e estará aberta até ao Baile de Gala da INSIGNARE, a decorrer no mês de maio de 2019, e até lá todos são convidados a colocar um símbolo maior daquilo que serão os nossos dias em 2018: uma mensagem, uma foto, um objeto...

Foi ainda apresentado o Prémio Francisco Vieira, promovido pelas Edições do Gosto, para premiar a inovação na Gastronomia, e que foi nesse dia também apresentado no Congresso dos Cozinheiros 2018, na LX Factory.

De seguida cerca de 120 alunos finalistas da Escola Profissional de Ourém e da Escola de Hotelaria de Fátima receberam os seus diplomas, comprovativo do término do ensino secundário e de uma certificação profissional de nível 4, reconhecida a nível europeu. Um a um, os alunos foram chamados ao palco num momento que marca o início de uma nova etapa nas suas vidas profissionais.

Foram também atribuídas as distinções de “Aluno do Mês” e de “Aluno do Ano” referentes ao ano letivo 2017/2018, da Escola Profissional de Ourém e Escola de Hotelaria de Fátima. Ao longo do ano letivo é eleito, mensalmente, pelo conselho pedagógico, de cada escola, o aluno do mês, uma distinção que pretende premiar o aluno que naquele mês mais se evidenciou quer em termos académicos, comportamentais ou de participação em atividades extracurriculares. De entre eles é eleito o Aluno do Ano. Na EPO o Aluno do Ano é Fernando Torcato. Recebeu o prémio o seu pai, pois o aluno encontra-se a trabalhar na Irlanda, após realização de estágio curricular, apoiado pelo Erasmus +). Na EHF a Aluna do Ano é Sónia Rodrigues, aluna do 3º ano do curso de Pastelaria/Padaria. Estes alunos receberam uma bolsa de 250€, atribuída pela INSIGNARE, e um presente da Porto Editora.

A cerimónia contou ainda com as intervenções do Presidente da Assembleia Municipal de Ourém, João Moura, e do Presidente do Município de Ourém, Luís Albuquerque.



publicado por Carlos Gomes às 09:40
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Sexta-feira, 14 de Setembro de 2018
ESCOLA PROFISSIONAL DE OURÉM – BIG IDEA!

Acreditamos que a Inovação está no ADN dos jovens. E por isso, não há melhor ecossistema do que uma Escola para liderar este processo de os ajudar a aplicar a sua criatividade no mundo de hoje!

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Porque a Escola Profissional de Ourém é uma Escola que vai muito para além das aulas, queremos premiar as melhores ideias. E porque somos uma Escola Profissional, sabemos que a raiz da nossa existência é o mercado de trabalho e por isso queremos focar as ideias nos negócios.

Vamos lançar o desafio a todos os jovens até aos 21 anosdo concelho de Ourém mas também de toda a região onde nos inserimos, de Leiria a Santarém, apelando a que concorram com a sua melhor ideia de negócio, em qualquer área e abrangendo todos os sectores de atividade.

Queremos um concurso à imagem do “Shark Tank”, uma competição avaliada por experientes empresários e investidores, e por isso temos como “padrinho” desta iniciativa Marco Galinha, um dos Tubarões do concurso português da SIC e CEO do Grupo Bel.

A sessão de lançamento terá lugar no dia 4 de Outubro, pelas 15h30, no auditório da Escola Profissional de Ourém, onde será apresentado o concurso, o regulamento da iniciativa, os prémios, e onde os jovens poderão participar numa conversa inspiracional com o empresário Marco Galinha, que apresentará a sua visão empreendedora.

As melhores ideias e mais arrojadas dão prémios, e por isso temos a concurso 2 categorias: ideia mais original e ideia mais comercial.

Fica o convite a todos os jovens: atreve-te a ter uma BIG IDEA!



publicado por Carlos Gomes às 17:36
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Quarta-feira, 8 de Agosto de 2018
10 NOMES DA ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA NAS ETAPAS REGIONAIS DO JTG 2018

A Escola de Hotelaria de Fátima está uma vez mais representada na 7ª edição do Concurso Nacional Jovem Talento da Gastronomia 2018.

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Entre alunos e ex-alunos, a EHF conta com 10 representantes nas 3 Etapas Regionais, que decorrerão de Norte a Sul do país, e que foram apurados com base nas receitas inscritas.

- Sónia Rodrigues - Pastelaria Espiga

- Ricardo Ruivo - Cozinha Makro

- Diogo Franco - Cozinha com Legumes Bonduelle

- Afonso Rodrigues - Petiscos com Super Bock Selecção 1927

- Andreia Carreira - Pastelaria Espiga

- Diogo Nunes - Pastelaria Espiga

- Filipa dos Santos - Cozinha com Arroz Bom Sucesso

- Samuel Santos - Pastelaria Espiga

- Guilherme Gaspar - Cozinha Makro

- Alexandre Oliveira - Cozinha Makro

Esta é a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso. Trata-se de um concurso composto por 8 provas distintas: Artes da Mesa; Barman Inter Magazine; Cozinha Makro; Cozinha com Polvo Nacional Brasmar; Cozinha com Legumes Bonduelle; Tradição com Arroz Bom Sucesso; Pastelaria Espiga e Petiscos com Super Bock Selecção 1927. Podem concorrer todos os estudantes de hotelaria e restauração a frequentar as escolas em Portugal, ou jovens empregados que tenham terminado os estudos no ano letivo anterior ao ano corrente, e que tenham idade igual ou inferior a 25 anos.

De referir que a Final Nacional do JTG deste ano acontece nos dias 4 e 5 de Dezembro, na Escola de Hotelaria de Fátima. No dia 5, acontece também o Fórum: Que Futuro para a Gastronomia de Portugal, onde estarão reunidos os profissionais do presente e futuro.



publicado por Carlos Gomes às 08:39
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Terça-feira, 31 de Julho de 2018
46 ALUNOS DA EPO E EHF REGRESSARAM A CASA DEPOIS DE 2 MESES DE ESTÁGIO NO ESTRANGEIRO

Regressaram ontem a casa, os 46 alunos da Escola Profissional de Ourém (EPO) e Escola de Hotelaria de Fátima (EHF), que estavam a estagiar em várias cidades da Europa. Foram 2 meses de trabalho, conquistas, novas competências e muitas experiências que os acompanharão pela vida.

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Apesar dos rostos cansados, típico do final de uma viagem, era visível o brilho nos olhos proporcionado pela ansiedade de reencontrar as famílias que os esperavam de braços abertos.

Dando continuidade a uma tradição de há vários anos consecutivos, 46 alunos de 2º e 3º ano da EPO e da EHF realizaram os seus estágios curriculares em várias cidades europeias, apoiados pelo programa Erasmus +.

Da EHF estagiaram seis alunos de Turismo em Glasgow, Escócia; quatro de Restaurante/Bar em Foligno, Itália; sete de Cozinha/Pastelaria em Bilbao, Espanha; três de Pastelaria/Padaria em Bordéus, França; cinco de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Sala em San Sebastian, Espanha, num total de vinte e cinco alunos. A EPO tinha vinte e um alunos no estrangeiro, sendo sete alunos de Design em Forli, Itália; cinco de Metalomecânica – CNC e cinco de Mecatrónica Automóvel em Barcelona, Espanha e quatro de Informática em Belfast, Irlanda do Norte.

Os alunos, para além das competências técnicas que aplicaram e aprenderam, desenvolveram a autonomia pessoal, gestão do tempo, trabalho em equipa, gestão do orçamento individual. De referir que receberam uma bolsa, proporcionada pelo programa Erasmus +, que financiou este projeto, que lhes garantiu o alojamento, alimentação, transportes, e outras despesas inerentes à sua estadia no estrangeiro.

Recordamos que já foi aprovada, pelo Erasmus +, a candidatura que permitirá que 48 alunos das 2 Escolas, frequentem os seus estágios estrangeiro no próximo ano letivo.

Importa também mencionar, que outros 462 alunos terminam a sua formação em contexto de trabalho, em várias empresas de norte a sul do País, potenciando a sua aproximação ao mercado de trabalho. Assim, este ano letivo, a EPO colocou em Estágio, 239 alunos nas áreas de Metalomecânica, Mecatrónica Automóvel, Informática, Gestão, Frio e Climatização, Design e Eletrónica Automação e Comando e colaborado com cerca de 210 entidades, e a EHF colocou em Estágio 269 alunos nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar, Pastelaria/Padaria e Turismo e colaborado com cerca de 200 entidades nas áreas da Hotelaria e Restauração.



publicado por Carlos Gomes às 15:17
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Sexta-feira, 27 de Julho de 2018
ESCOLA PROFISSIONAL DE OURÉM CONQUISTA PRÉMIOS

O projeto "Luva Controladora", do aluno Samuel Roque, do curso de Técnico de Eletrónica, Automação e Comando, da Escola Profissional de Ourém (EPO), recebeu o prémio de melhor relatório no concurso AptiPro 2018, realizado em Oliveira do Bairro. Segundo o aluno “este projeto permite melhorar a qualidade de vida e autonomia de pessoas com mobilidade reduzida, facilitando a realização de tarefas através da movimentação da Luva Controladora, que pode ser adaptada à mão, braço, pé ou cabeça.”.

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Além deste projeto, a EPO levou também a concurso o “Lampadário Ecológico”, do aluno Eduardo Ferraz, do curso Técnico de Gestão de Equipamento que realça "a vantagem sobre o lampadário convencional é que as velas são elétricas, logo não emitem fumo, não produzem chama, não libertam cera, nem odores, evitando assim possíveis acidentes.”

O Concurso de Protótipos Tecnológicos APTIPRO, que contou com 25 projetos de 14 escolas de todo o país, vai na sua 8ª edição, foi organizado pela Associação Nacional de Professores de Eletrotecnia e Eletrónica e pelo Instituto Profissional da Bairrada e é apoiado pela Agência Nacional para a Qualificação e o Ensino Profissional.

Ainda durante o mês de julho, os alunos da EPO participaram no Concurso Nacional PAPTICe, que valoriza a excelência, inovação, criatividade e emprendedorismo, evidenciados pelos alunos, nos seus projetos de PAP, nas áreas de Informática, Multimédia, Eletrónica e Automação.

De entre mais de 60 projetos apresentados a nível nacional, os 3 projetos apresentados pela Escola Profissional de Ourém foram selecionados para a fase final de apresentação frente a 14 jurados, que decorreu no Barreiro, no Auditório Municipal Augusto Cabrita. A "Luva Controladora" e o "Lampadário Ecológico" repetiram a sua participação em concurso, e ainda o projeto "Arcade Multiplayer", do aluno Rafael Pereira do curso de Técnico de Gestão de Equipamentos Informáticos, na categoria Hardware.

A Escola Profissional de Ourém prossegue, assim, no caminho de uma preparação de qualidade para os jovens apostando cada vez mais em projetos nas áreas tecnológicas de que a Indústria 4.0 necessita.

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publicado por Carlos Gomes às 15:33
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Segunda-feira, 23 de Julho de 2018
INSIGNARE APOSTA NO DISTRITO PARA PASSEIO-CONVÍVIO DE COLABORADORES

No passado dia 20 de Julho, os colaboradores da INSIGNARE viveram um dia diferente do habitual, que assinala o final do ano letivo 2017/2018, como tem sido tradição. O destino deste ano foi o distrito de Santarém, mais concretamente a aldeia avieira do Escaroupim e Santo Estêvão.

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Iniciámos o dia com embarcando no "Rio-a-Dentro", no Cais do Escaroupim, e fomos ao sabor das águas e da corrente, silenciosamente por entre as margens verdejantes de salgueiros e freixos, ziguezagueando por entre ilhas, bancos de areia e canais secundários a visitar lugares que parecem o paraíso vendo cavalos a pastar livremente nas ilhas, centenas de aves de diferentes espécies e peixes a saltar no rio.

Rumamos depois para Clube House de Santo Estêvão Golfe, onde depois de um almoço saboroso e cheio de boa-disposição, os colaboradores da INSIGNARE fizeram o seu batismo de golfe. Foi um momento bastante animado entre bolas e terra a voar, que permitiu a todos os participantes descontraírem da rotina do dia-a-dia, e assim, depois de muitas tacadas, deu-se por encerrado este dia de convívio que reúne anualmente os colaboradores INSIGNARE.

São momentos importantes para o espírito da equipa e valorização dos recursos humanos, e desta feita aqui bem perto, na apreciação e valorização do nosso património natural.



publicado por Carlos Gomes às 19:40
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Quarta-feira, 18 de Julho de 2018
INSIGNARE PARTICIPA NAS JORNADAS PEDAGÓGICAS DA ANESPO 2018

No âmbito da participação da INSIGNARE nas Jornadas Pedagógicas da ANESPO -  Associação Nacional de Escolas Profissionais, que decorreu ontem, na Escola Tecnológica e Profissional da Zona do Pinhal, em Pedrogão Grande, sob o tema: “Apostar na qualidade e nas Práticas Disruptivas”, os Supervisores Técnicos da Escola de Hotelaria de Fátima e da Escola Profissional de Ourém, Elisabete Marques e António Évora respetivamente, efetuaram uma intervenção no Painel 5 sobre a temática: “A Qualidade no Ensino Profissional: Transferência de Práticas e Experiências”.

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Na sua apresentação partilharam a experiência das escolas INSIGNARE no planeamento, implementação, avaliação e revisão do seu processo EQAVET, enquanto sistema de garantia de qualidade da formação ministrada nas duas escolas.

De destacar nestas Jornadas, a conferência inaugural com a intervenção do Dr. Xavier Aragay Y Tussel, Director de Reimagine Education Lab, sob o tema: “(Re)imaginar a educação: 21 chaves para transformar a escola”, que iniciou a sua apresentação com uma questão que, todos os professores e formadores de uma escola do século XXI se devem interrogar: “Estamos a formar para um posto de trabalho ou para a vida?” A partir desta questão levou os participantes a refletir sobre a sua forma de olhar para o ensino/formação como um processo que necessita de mudanças e de se adaptar aos novos tempos, às novas tecnologias e à inteligência artificial.



publicado por Carlos Gomes às 21:11
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Sexta-feira, 13 de Julho de 2018
PROFESSORES DA EPO E EHF APROFUNDAM NOVAS METODOLOGIAS NA ÁREA DA EDUCAÇÃO

No passado dia 11 de julho de 2018, realizou-se na Escola de Hotelaria de Fátima, o Seminário de Avaliação Final da Oficina de Formação “(Re)Aprender a Ensinar e Avaliar no Ensino Profissional: O Saber em Ação”, no âmbito do SAME - Serviço de Apoio à Melhoria da Educação, do Eixo Valorização do Ensino Profissional, da Universidade Católica Portuguesa do Porto.

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Este Seminário foi o culminar de 1 ano de Formação, que envolveu 20 colaboradores (professores, formadores e diretores pedagógicos) da Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) e da Escola Profissional de Ourém (EPO), que se constituíram como uma comunidade de aprendizagem e de investigação.

O objetivo desta formação, e a grande missão destas novas metodologias, foi aprender a ensinar os alunos do século XXI, tornando-o como o centro de todo o processo de ensino/aprendizagem e preparando-os para o mundo actual.

Esta formação teve também por desafio, projetar o Ensino Profissional para o século XXI, construindo soluções à medida daquilo que são as reais necessidades do mercado de trabalho, mas nunca esquecendo a formação integral dos alunos enquanto cidadãos do mundo.

Ao todo foram 50 horas certificadas de trabalhos, que incluiu trabalho individual mas também colaborativo, durante as quais os seus intervenientes puderam repensar métodos de ensino, novas metodologias pedagógicas, assim como a ação das duas escolas em torno dos desafios que a educação, nos dias de hoje enfrenta. A modernidade das Escolas passa sobretudo pela modernidade das suas formas de ensino.

Para além disso, foram desenvolvidos projetos integradores interdisciplinares que mobilizaram professores, formadores e alunos em prol dos mesmos, tendo sido despendidas muitas horas para que o seu sucesso pudesse ter sido alcançado.

Para a formadora Luísa Orvalho, consultora da Universidade Católica Portuguesa do Porto, esta “ação concretizou-se através de uma assessoria de proximidade, de acompanhamento sistemático, de apoio, de incentivo e de fazer acreditar que é possível construir uma outra Escola, em que todos os alunos aprendam até ao máximo do seu potencial".



publicado por Carlos Gomes às 17:39
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Segunda-feira, 28 de Maio de 2018
ESCOLAS INSIGNARE COLOCAM 508 ALUNOS EM ESTÁGIO

- DESTES, 46 VÃO PARA 8 DESTINOS EUROPEUS

No início do próximo mês, 317 alunos dos 2º e 3º anos das Escolas INSIGNARE, Escola Profissional de Ourém (EPO) e Escola de Hotelaria de Fátima (EHF), encontrar-se-ão a frequentar os seus estágios. Destes, 46 irão para 8 destinos Europeus: Reino Unido (Belfast, Glasgow), Espanha (Barcelona, Bilbao, San Sebastian), Itália (Foligno, Forli) e França (Bordéus) e os restantes em diversas empresas de Norte a Sul do País. No mês de julho iniciam-se os estágios dos alunos de 1º ano, iniciando o seu primeiro contacto com o mercado de trabalho 191 alunos de ambas as Escolas.

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Assim, este ano letivo, a EPO terá colocado em Estágio, 239 alunos nas áreas de Metalomecânica, Mecatrónica Automóvel, Informática, Gestão, Frio e Climatização, Design e Eletrónica Automação e Comando e colaborado com cerca de 210 entidades, e a EHF terá colocado em Estágio 269 alunos nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar, Pastelaria/Padaria e Turismo e colaborado com cerca de 200 entidades nas áreas da Hotelaria e Restauração.

Dando continuidade a uma tradição de há vários anos consecutivos, a EPO e a EHF vão ter várias dezenas dos seus alunos de 2º e 3º ano a realizarem os seus estágios curriculares em várias cidades europeias, apoiados pelo programa Erasmus +. Os alunos, para além das competências técnicas que irão aplicar e aprender, desenvolverão a autonomia pessoal, gestão do tempo, trabalho em equipa, gestão do orçamento individual. Receberão uma bolsa, proporcionada pelo programa Erasmus +, que financia este projeto, que lhes garante o alojamento, alimentação, transportes, e outras despesas inerentes à sua estadia no estrangeiro.

A Formação em Contexto de Trabalho (FCT), denominada habitualmente por estágio, configura-se como uma importante componente do processo de formação académica e profissional, no qual o aluno se prepara para a sua futura inserção no mercado de trabalho, através da participação em situações reais de trabalho potenciando ainda a aproximação inicial à profissão e às funções que lhe estão inerentes.



publicado por Carlos Gomes às 15:13
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Sexta-feira, 25 de Maio de 2018
ESCOLA DE HOTELARIA DE FÁTIMA RECEBE MINISTRA DO TURISMO E DAS ANTIGUIDADES DA JORDÂNIA

A Ministra do Turismo da Jordânia, Lina Annab, esteve de visita ao concelho de Ourém e almoçou, hoje, na Escola de Hotelaria de Fátima.

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A visita para além do contacto com as potencialidades gastronómicas dos nossos alunos visou também a possibilidade de futuros intercâmbios entre os nossos alunos e formadores dos dois países. As áreas em debate, para além dos cursos na área da Hotelaria, foram também as do Turismo e da Animação Turística, fundamentais para a estruturação regional da oferta turística, áreas em que a especialização e competências da Escola muito agradaram à Governante.

Para além dos representantes do Município de Ourém e da ACISO – Associação Empresarial Ourém-Fátima, esteve presente o Presidente do Turismo do Centro de Portugal, Pedro Machado, parceiro institucional fundamental para a divulgação e promoção do Turismo Religioso e com o qual a Escola de Hotelaria de Fátima tem contado, nos últimos anos, honrando-nos com a sua presença em diversas atividades.



publicado por Carlos Gomes às 19:07
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Segunda-feira, 21 de Maio de 2018
OFERTA FORMATIVA DAS ESCOLAS INSIGNARE REFORÇA O CAMINHO DA ESPECIALIZAÇÃO DAS 2 ESCOLAS

A oferta formativa das Escolas Insignare, Escola Profissional de Ourém (EPO) e Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) para o ano letivo 2018/2019 vem reforçar o caminho da especialização das duas escolas que começou há quase 10 anos, num tempo de vida de mais de 25 anos de existência desta entidade. 

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Os níveis de qualidade a que chegamos têm sido reconhecidos e torna-se visível esse esforço na formação aqui ministrada, em especial quando temos taxas de empregabilidade de 90,4%, existindo mesmo ofertas formativas com 100%. 

Temos centenas de protocolos celebrados com empresas, quer para a formação em contexto de trabalho, quer para a partilha de conhecimentos por parte das empresas, participação em sessões técnicas e muitas outras formas que nos enquadram na verdadeira raiz do ensino profissional.

A capacidade instalada nas Escolas tem excelentes condições, desde logo pela permante atualização de equipamentos com tecnologia. 

Integramos a rede nacional de Escolas 4.0, através de um manifesto assinado em Outubro de 2017, à qual pertencem apenas 5 escolas a nível nacional.

Ambas as Escolas da Insignare são certificadas pelo sistema EQAVET, constituindo 25% do universo nacional de escolas com esta certificação (apenas 8 a nível nacional), aprovados desde 2017 e com uma garantia por 3 anos. Estamos ainda certificados com o normativo ISO 9001:2015, alinhado com o EQAVET referido.

De referir como NOVIDADES este ano, a aposta em 3 novos Cursos: Multimédia, Construção Civil e Design de Interiores e Exteriores. Esta nova oferta complementa a raiz já existente na EPO de especialização em Mecatrónica Automóvel e Maquinação CNC, dois dos ex-libris em Ourém. 

Em Fátima, na EHF, continuamos a apostar na qualificação de profissionais no setor da Hotelaria e Turismo, com os cursos de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar e Turismo, garantindo os mais elevados níveis de especialização e empregabilidade do setor. 

Uma referência aos novos cursos, pelas novidades que constituem na região, retomando a oferta nas áreas técnicas associadas à construção civil, neste caso mais focadas no mercado da reabilitação urbana.

Temos tido uma procura constante por parte de empresas deste tipo de profissionais, agora que a retoma da construção nas áreas da reabilitação se encontra em crescimento. Existem imensas empresas desta área fixadas na região, nomeadamente Ourém e Leiria, contexto económico e social onde nos desenvolvemos e sempre na charneira entre o distrito de Leiria/Santarém. 

Não existe na região e na comunidade CIMT qualquer oferta desta natureza, como também não temos conhecimento de outras escolas profissionais, daqui até Lisboa, que o façam, sentindo a procura crescente de profissionais nesta grande área para completar o mercado de reabilitação como já dissemos. 

O pior período da crise para este setor já passou e a classe agora formada irá ser de grande importância para a sociedade e para o setor, com muita empregabilidade mas também com salários mais elevados.

Seja ao nível do Design de Interiores e Exteriores como da Construção Civil, ambos os cursos são decisivos para que a região retome a sua vocação, agora no panorama da reabilitação urbana.

Ao nível das novas tecnologias, as Escolas Insignare orgulham-se de fazer este ano parte do universo Microsoft, constituindo-se como membro da Microsoft Academy. Ou seja, as componentes informáticas que aqui serão ministradas em qualquer curso, da Multimédia ao Turismo, garantem esse selo de qualidade Microsoft. 

Também ao nível da nossa própria organização, estamos no processo de digitalização e modernização das Escolas, em especial na sua organização interna, garantindo aos professores tempo para serem professores e aligeirando a sua própria carga burocrática. A modernização da forma de interacção com os alunos, os pais e encarregados de educação irá constituir uma mais-valia acrescida. 

Gostamos de focar o nosso dia-a-dia no futuro porque só assim conseguimos que as Escolas o consigam proporcionar aos seus alunos. 



publicado por Carlos Gomes às 20:27
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Terça-feira, 24 de Abril de 2018
BALANÇO MUITO POSITIVO NA 8ª EDIÇÃO DO FESTIVAL DE GASTRONOMIA “COZINHAS DO MUNDO – SABORES DE PORTUGAL”

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- 7 Dias de festival

- 8 Equipas com 4 menus em simultâneo

- 65 Alunos de 3º Ano em prova (cursos de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria)

- 162 Alunos de apoio do 1º e 2º anos dos cursos de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria

- 21 Jurados externos representantes das entidades empresariais e profissionais do sector, 2 jurados permanentes em representação da Direção da Escola e ainda o Orientador de Projecto e Orientador de Turma;

- 7 Chefes de cozinha,

- 7 Chefes de sala

- 7 Empresários

- Mais de 350 pessoas a degustar as iguarias preparadas pelos alunos;

Este é o balanço da 8ª Edição do Festival de Gastronomia “Cozinhas do Mundo - Sabores de Portugal” que decorreu na Escola de Hotelaria de Fátima, de 12 a 20 de Abril.

As ementas apresentadas resultaram dos projectos desenvolvidos pelos alunos e incidiram sobre as regiões de Portugal, evidenciando as suas principais características em termos gastronómicos, levantamento dos principais produtos, bem como do receituário característico de cada uma delas. Também foi alvo de análise a abordagem vitivinícola e de produção de vinhos.

No seguimento deste processo de pesquisa, foi elaborado uma ementa por parte dos alunos de forma a apresentarem ao júri e aos diversos clientes que estiveram connosco, a oportunidade e degustarem as iguarias da região estudada.

Procurando inovar e apresentar novos motivos de interesse a quem nos dá o prazer da sua companhia, este ano foi uma vez mais possível, fazer o visionamento ao vivo da preparação, confecção e serviço executado pelos nossos alunos.

A grande mudança este ano foi a alteração da iniciativa para o período de almoço, tendo recebido uma boa recetividade por parte das pessoas que continuaram a participar, registando-se uma forte adesão, dando cumprimento a um dos principais objectivos do evento: a aproximação ao tecido empresarial e à comunidade envolvente.

Por último de realçar e agradecer a presença dos membros do júri que de forma pronta e muito disponível aceitaram estar connosco neste contexto de formação, enriquecendo o momento com os seus conhecimentos que partilharam com os alunos.



publicado por Carlos Gomes às 11:30
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Sexta-feira, 20 de Abril de 2018
INSIGNARE E INSTITUTO POLITÉCNICO DE SANTARÉM ASSINAM PROTOCOLO

A Diretora Executiva da INSIGNARE – Associação de Ensino e Formação, Carina João Oliveira, assinou ontem um Protocolo de Colaboração com o Instituto Politécnico de Santarém para integrar a Rede de Escolas Profissionais e Secundárias da Lezíria do Tejo, que tem por objetivo o desenvolvimento de atividades que permitam a criação de uma rede regional de oferta de ensino profissional.

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A assinatura deste documento decorreu durante 4ª Conferência dos TeSP do IPSantarém, que teve como tema " Os Cursos Técnicos Superiores Profissionais - insucesso escolar e estratégias pedagógicas".

De referir que estiveram presentes na sessão a Secretária de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Professora Maria Fernanda Rollo, do Diretor Geral do Ensino Superior, Professor João Queiroz e o Representante da Comissão de Acompanhamento dos TeSP no CCIPS e Presidente do Instituto Politécnico da Guarda, Professor Constantino Rei. Com a assinatura deste protocolo o IPS alargou a sua rede englobando as restantes escolas e agrupamentos do distrito de Santarém.



publicado por Carlos Gomes às 15:35
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